当宝宝成长到一定阶段，单纯的母乳或配方奶已无法满足其日益增长的营养需求，此时辅食添加便提上日程。科学合理地添加辅食，遵循正确的营养原则，不仅能为宝宝提供充足的营养，助力其健康成长，还能锻炼宝宝的咀嚼、吞咽和消化能力。以下详细介绍婴幼儿辅食添加的营养原则是什么。
由少到多，逐步增量
在初次给宝宝添加辅食时，应从极少量开始，如1-2勺，观察宝宝3-5天，确保宝宝没有出现过敏、腹泻、呕吐等不良反应后，再逐渐增加辅食的量。例如，给宝宝添加米粉，第一天喂1勺，第二天若宝宝适应良好，可增加至2-3勺。这样做的目的是让宝宝的肠胃有一个适应新食物的过程。因为宝宝的消化系统尚未发育完善，突然大量摄入新食物，可能会导致肠胃负担过重，引发消化不良等问题。随着宝宝月龄的增长和肠胃适应能力的增强，辅食的量可逐渐增加，但也要注意控制每餐的量，避免过度喂养。一般来说，6-8个月的宝宝，每餐辅食量可控制在20-30克；8-12个月的宝宝，每餐辅食量可增加至50-80克。
由稀到稠，循序渐进
辅食的质地应根据宝宝的咀嚼和吞咽能力，从稀到稠逐步过渡。在刚开始添加辅食时，如给宝宝添加米糊，应将米糊冲调得较为稀薄，呈米汤状，方便宝宝吞咽。随着宝宝月龄增加，可逐渐将米糊调得浓稠一些，如酸奶状。到宝宝8-9个月时，可尝试给宝宝添加一些稍微有颗粒感的食物，如碎菜粥、肉末粥等，锻炼宝宝的咀嚼能力。例如，7个月的宝宝，吃的蔬菜泥可以打得细腻一些;而到了10个月，蔬菜可以切成小碎末，让宝宝在咀嚼过程中更好地锻炼口腔肌肉，同时也有助于食物的消化吸收。
由细到粗，锻炼咀嚼
宝宝的口腔肌肉和咀嚼能力需要逐步锻炼。因此，辅食的颗粒大小应从细腻逐渐过渡到粗糙。一开始，制作的果泥、菜泥要非常细腻，如苹果泥、南瓜泥等，用勺子按压后几乎没有颗粒感。随着宝宝月龄增长，可逐渐将食物切得稍大一些，如将苹果切成小块，让宝宝自己抓着吃，既能锻炼手眼协调能力，又能锻炼咀嚼能力。当宝宝10-12个月时，可以给宝宝添加一些稍微有嚼劲的食物，如软米饭、小馒头等，但要注意观察宝宝的咀嚼情况，避免噎呛。这样的过渡有助于宝宝口腔肌肉的发育，为日后正常进食固体食物打下基础。
