在孩子成长的过程中，身高发育一直是家长们密切关注的焦点。而早餐，作为一天中至关重要的一餐，对孩子的生长发育起着不可忽视的作用。合理的早餐搭配，能够为孩子提供充足的营养，助力他们在成长的道路上“节节高升”。那么，孩子早餐吃什么有助于长高呢?
富含蛋白质的早餐食物
蛋白质是构成人体细胞和组织的基本成分，对于孩子的生长发育，尤其是骨骼和肌肉的生长至关重要。在早餐中加入富含蛋白质的食物，能为孩子的身体提供充足的“建筑材料”。
1、牛奶
牛奶堪称蛋白质的优质来源，每100毫升牛奶中大约含有3克左右的优质蛋白质，而且这些蛋白质含有人体必需的多种氨基酸，易于被孩子的身体吸收利用。同时，牛奶中还富含钙元素，钙与蛋白质协同作用，有助于骨骼的生长和强化。一杯250毫升的牛奶，就能满足孩子每日钙需求量的1/3左右。每天早上让孩子喝一杯温热的牛奶，不仅能补充蛋白质，还能为骨骼发育提供充足的钙，是长高早餐的绝佳选择。
2、鸡蛋
鸡蛋也是早餐中常见且营养丰富的蛋白质来源。一个中等大小的鸡蛋，大约含有7克左右的蛋白质，其蛋白质组成与人体组成模式接近，生物利用率高。鸡蛋中的蛋白质不仅有助于身体组织的修复和生长，还能为孩子提供一上午的能量支持。无论是水煮蛋、荷包蛋还是鸡蛋羹，都方便制作且美味可口，适合作为孩子早餐的必备食物。
3、豆类及豆制品
像豆浆、豆腐脑等豆类及豆制品，同样富含优质植物蛋白。以豆浆为例，每100毫升豆浆中蛋白质含量约为2-3克，并且含有大豆异黄酮等有益成分，对孩子的生长发育具有积极作用。豆腐脑口感嫩滑，富含蛋白质和钙，容易被孩子接受。早餐来一碗豆浆或豆腐脑，既能补充蛋白质，又能为孩子带来不一样的口味体验。
富含钙的早餐食物
钙是骨骼生长的关键元素，充足的钙摄入能够让孩子的骨骼更强壮，为长高奠定坚实基础。
1、奶酪
奶酪是浓缩的牛奶精华，富含丰富的钙和蛋白质。每100克奶酪中钙含量可高达600-1000毫克，是牛奶的数倍之多。奶酪中的钙以酪蛋白钙的形式存在，更易于人体吸收。在早餐中，为孩子准备一小片奶酪，如切达奶酪或马苏里拉奶酪，既能增加早餐的风味，又能为孩子补充大量的钙。可以将奶酪夹在面包片中，制作成简单美味的奶酪三明治，孩子会爱不释手。
2、燕麦片
燕麦片不仅富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，还含有一定量的钙。每100克燕麦片中钙含量大约在100-200毫克左右。用牛奶冲泡燕麦片作为早餐，既能补充蛋白质，又能增加钙的摄入。燕麦片的口感软糯，还可以根据孩子的口味加入一些坚果、水果干等，丰富口感的同时，进一步提升营养价值。
3、芝麻
芝麻也是一种富含钙的食物，每100克芝麻中钙含量约为780毫克。在早餐的制作中，可以巧妙地加入芝麻，如在面包上撒上一些芝麻，或者将芝麻磨成芝麻酱，涂抹在面包片上。芝麻酱不仅含钙量高，还具有浓郁的香味，能让孩子的早餐更加美味。此外，芝麻中还含有丰富的不饱和脂肪酸等营养成分，对孩子的大脑发育也有益处。
