一、选料科学，针对性强
由于 幼儿 的消化和咀嚼系统处于生长发育初期，比较娇嫩脆弱，那些“粗、杂、生、硬”或过于油腻的原料不宜选用。
2岁以下幼儿不宜食用芹菜、韭菜等含粗纤维的蔬菜，也不宜食用牛脂、羊脂及油炸食品，而难消化、滋补性强的人参等更属禁用行列。幼儿菜肴的选料必须以易咀嚼、易消化、性能平和为标准。
二、配料巧妙，营养平衡
根据幼儿消化能力差、吸收能力强、对营养素要求高及各种食品的具体特点来决定配料的原则：一是主副食之间、荤素之间的科学组合。
如一种主料多种辅料或不分主辅料平行搭配的方法(主要为满足幼儿对营养素的需要，原料之间的种属关系越远越好，种类越多越好，以便于交叉互补，合理搭配。
二是颜色搭配，如五彩虾仁、彩色豆腐等菜肴可通过漂亮的颜色激起幼儿的食欲。
三、切配合理，刀法实用
由于幼儿咀嚼和消化能力有限，因此幼儿菜肴大多数以剁、切、拍等刀法为主，刀功的变化和美观成了次要的，连加工成型的原料也是整齐划一的泥沫、细丝、小丁、薄片等，突出了实用的内涵，减少了审美的成分。
四、味型平和，烹法多样
中国菜肴味型较多，有“一菜一格，百菜百味”之称。但幼儿菜肴不宜用刺激性强的调味品，在口味上要平和清淡。烹调方法多选用蒸、煮、炖、烩、煨等以水和蒸汽为传热媒介的技法。
这样做出来的菜肴大多熟烂、软嫩、易嚼、好消化、不油腻且开胃，体现了烹制技法与就餐对象的和谐统一。
五、器皿安全，稳中求变
幼儿的餐具须实用、美观，起到衬托增色的作用。餐具器皿以选用卫生、安全的不锈钢或塑料制品为主，要注意美观漂亮，富有童趣。在器皿上经常变换花样能给幼儿以新鲜感，激起他们进餐的兴趣。
总结：给宝宝做饭不能够太随便，并且宝宝好不要和大人门同用一个餐具，因此，在给宝宝的做饭的时候一定要注意搭配，并且要选择科学的方法，还要选择宝宝专用的器皿，希望您在平时能够多加注意，也希望这篇文章能够帮助到您哦!
