主料：鸡蛋2个。
配料：红枣、熟花生、熟芝麻、红豆、面粉。
调料：白糖少许。
做法
1.红枣洗净，去核切撕成小块，熟花生仁碾成碎颗粒。花生碎、红枣碎、白芝麻，红豆沙同放于碗中。
2.戴上一次性手套，把所有果仁和豆沙拌匀，捏成团。
3.鸡蛋打散后加入白糖和面粉。搅拌成没有颗粒的蛋面糊。
4.平底锅开小火，刷上一层薄油，倒入一半蛋面糊。
5.取一半馅料，揉成圆形长条。待蛋饼表面刚刚凝固的时候靠边放下去。
6.把蛋饼卷起，慢慢转动，煎至熟透即可。
小贴士
红豆沙不用多，能起到把果仁粘合在一起的作用即可。
蛋饼里也可以不放糖。
要在蛋饼表面刚凝固的时候，铺上果仁条，这样有利于蛋饼卷的粘合。
一试难忘：苹果鸡蛋饼
苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。
当苹果遇上鸡蛋，便带来了香甜软糯的苹果鸡蛋饼。主食与水果的结合，更有利与营养的补充。无以伦比的口感，让人一试难忘。
主料：鸡蛋2个。
配料：苹果、熟黑芝麻、低筋面粉。
调料：黄油。
做法
1.取半个苹果，去皮去核切成小丁。黄油放入锅中融化。加入切好的苹果丁，调入少许白糖。
2.因为加了白糖，翻炒几下会有一点汤汁出来，盖上盖子闷1、2分钟。
3.当苹果炒至软烂时，加入少许熟的黑芝麻拌匀，盛起备用。
4.鸡蛋磕入碗中，加一点点的白糖。 鸡蛋打散以后加入少许低筋面粉。搅拌成无颗粒的蛋糊。
5.平底锅开小火，刷上一层薄油，倒入一半的蛋糊，煎至蛋皮表面刚凝固的时候，在1/4处铺上炒好的苹果丁。
6.用锅铲把整张蛋皮对半对折，再轻轻把边缘压紧。然后从没有苹果的那头掀起，盖在有苹果的这一半蛋皮上。
小贴士
炒苹果丁的时候好用黄油，口感更好。糖的量根据自己喜欢，可少但不宜过多。面粉不能加得太多，蛋糊要稀一点。要在蛋皮表面刚凝固的时候铺上苹果，这样才能把对折后的蛋皮牢固的粘合。
结语：宝宝早餐吃得好，身体才好。妈妈才安心。以上分享了有关宝宝早餐吃什么食物好以及宝宝有营养的早餐做法，希望通过本文的分享能够帮助到宝宝们，妈妈们，赶快动起手来学着做做吧！
