三岁宝宝汤类食谱
玉米牛肉羹
原料
牛肉，甜玉米，胡萝卜，鸡蛋。
调料
油，葱花，酱油少许，水淀粉，盐适量。
做法
1.牛肉洗净切片或切成小丁;胡萝卜洗净去皮，切小丁。
2.锅中烧热油，将胡萝卜放入煸炒后取出，再将牛肉也稍加煸炒，加酱油调味调色，至熟盛出。
3.另起一锅水烧开，将胡萝卜粒和玉米粒下入锅中同煮，然后将鸡蛋打散均匀倒入，一边倒一边将蛋液搅散成蛋花。
4.等汤再次滚开后，加入水淀粉使汤汁浓稠。再加入盐等调味料。
5.将牛肉放入汤中，然后均匀地撒上葱花即可。
营养小提示
玉米中除了含有碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素外，还含有核黄素等营养物质。牛肉中含有丰富的蛋白质，有补脾胃强筋骨的作用。
蔬菜浓汤
原料
卷心菜，西红柿，土豆，胡萝卜，黄豆芽，洋葱。
调料
盐适量，胡椒粉。
做法
1.黄豆芽洗净沥干，洋葱切丁，胡萝卜削皮切丁。卷心菜洗净切丝，西红柿切丁，土豆去皮，切丁。
2.将上述所有材料加进清水或高汤内煮沸后，以小火慢炖，炖至汤成浓稠状，加盐调味，并撒上胡椒粉。
营养小提示
卷心菜含有大量的维生素C、纤维素以及碳水化合物和矿物质。卷心菜还含有维生素u，它是一种抗溃疡因子，并具有分解亚硝酸胺的作用。
