补锌的食物 多吃这些可补充锌元素

  人们的健康需要补充多种对人体有帮助的元素,锌元素就是其中重要的元素之一,很多妈妈都知道给孩子补锌的重要性,可见补锌的好处是很多的,补锌的食物有哪些呢?我们通过哪些食物可以补充到我们所需要的锌元素呢?

  有人把锌元素叫做“生命之花”,是因为锌元素对人体的细胞生成有着很重要的作用。

  虽然,锌在我们人体内含量不高,但是绝大部分组织中都有极微量的锌分布,并且起着极大的作用,锌是体内数十种酶的主要成分,锌还与大脑发育和智力有关。

  既然锌对我们人体有那么大的影响,那在日常生活中我们要怎样补锌呢?补锌的食物有哪些呢?

  能够补充锌元素的食物分类

  肉

  瘦猪肉、羊肉、鸡肉、动物肝、蟹肉。

  鱼

  昌鱼、黄鱼、带鱼、沙丁鱼。

  蔬菜

  紫菜、胡萝卜、茄子、黄豆、白萝卜、土豆、大白菜。

  粗粮

  小麦、芹菜、玉米面、小米。

  水果

  苹果、香蕉。

  美味补锌菜有哪些

  第一、金针菇菜胆

  原料

  金针菇、菜胆(油菜)、火腿、生姜、花生油、盐、味精、蚝油、水淀粉。

  制作方法

  1、金针菇去根洗净,菜胆去老叶洗净,火腿、生姜切丝备用。

金针菇去根洗净

  2、烧锅加水,待水开后,倒入少许盐、味精、油,再加入菜胆,烫至刚熟,捞出备用。

  3、热锅下油,放入姜丝,煸出香味后,随即倒入金针菇、火腿丝,调入盐、味精、蚝油炒透,淋入水淀粉,后倒入菜胆即可。

  此道菜含锌量约12.9毫克,并富含儿童必须的氨基酸,可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配,很容易调动孩子的食欲。

  第二、圆白菜炒肉丝

  原料

  圆白菜、瘦肉、红椒、大蒜、花生油、盐、味精、水淀粉。

  制作方法

  1、圆白菜、红椒洗净切丝,瘦肉切丝,大蒜切成碎粒。

  2、肉丝加少许盐、味精、水淀粉腌好。

  3、烧锅下油,把肉丝炒至滑嫩,倒出待用。

  4、热锅下油,放入蒜粒煸出香味,倒入圆白菜、红椒炒至断生,加入肉丝,调入盐、味精炒透,后淋入少许水淀粉翻炒几次即可。

  此道菜含锌约14.88毫克,圆白菜含各种维生素和抗坏血酸等,具有润燥补虚的功效。

  第三、油泼莴笋

  原料

  嫩莴笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、盐、味精水、花椒。

  制作方法

  1、将莴笋去皮洗净,切成6厘米长条状。

  2、己烧锅加水,待水开后,放入莴笋,大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中,过水后捞出放入盘中,撒少许盐、味精、水腌制,并摆放好葱丝待用。

  3、热锅下油至80度左右,放入适量花椒粒,煸至花椒变黑关火,捞出花椒粒,将油淋入摆放好的莴笋上即可。

  此道菜清淡、爽口,含锌约7.86毫克。莴笋所含矿物质比其他蔬菜高5倍,对儿童缺锌引起的消化不良、厌食等症有很好的疗效。

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