做法
1.洋葱、胡萝卜洗净，切小丁;加入葱花，拌匀。
2.将锅烧热，放少许油，倒入适量面糊，转一圈，使面糊均匀。
3.将面粉加水搅拌均匀，加入鸡蛋液和切好的菜丁，搅拌均匀。
4.待表面凝固后翻面煎熟即可。
胡萝卜富含多种维生素，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。洋葱含有独特的香味，能够激发宝贝的味蕾，让宝贝胃口大增。
厨房心得
胡萝卜和洋葱丁切得越小越好，这样容易熟，口感也好。
三、南瓜烫面饼
软甜香醇的中式糕点。
时间：50分钟。
材料：南瓜200克，面粉150克。
做法
1.南瓜洗净，切块，放蒸锅蒸熟。
2.和成光滑的面块醒20分钟。
3.把蒸熟的南瓜趁热放入面粉中，搅拌均匀。
4.把面团分割成小剂子，擀成薄饼，放入平底锅，小火慢烙。
5.煎至两面微黄即可出锅。
南瓜含有丰富的胡萝卜素和多种矿物质，β-胡萝卜素在体内转化成维生素A，而维生素A有保护视力，维持皮肤黏膜的功效。所含膳食纤维则有利于维护肠道功能。
厨房心得
因为是烫面，所以面饼很好熟。少量南瓜可以放入微波炉中叮熟。因为南瓜泥的含水量不同，所以用量可自行调整。
