宝宝版疙瘩汤
原料:鸡蛋一颗,菠菜两根,西红柿半个,面粉适量。
1.将西红柿放入碗中,倒入开水,去皮。
2.把菠菜和西红柿都切碎,鸡蛋打散。
3.这是费心的一步了,搅出面疙瘩来。因为是要给小宝宝吃的,我们不能把疙瘩搅拌的像成人吃的那么大那么粗糙,好更细一点,更碎一点,所以比较费神。
小窍门:往面粉里加水的时候,要几滴几滴地加水,如果水一下加多了,就成了大面糊了!我一般用的是宝宝的吸管杯,这样比较好控制水量。
4.在搅拌的过程中,把西红柿和菠菜倒入水中,之后加入搅拌好的面糊糊,后加入鸡蛋,边加边搅拌防止糊锅。全部加入后,烧开即可食用。
小白菜蛋花粥
原料:鸡蛋一个,小白菜几根,糯米。
1.小白菜切碎,鸡蛋打散,备用。
2.锅里放水,下米,滴两滴香油或者菜籽油(熬出来会非常香),大火熬起来后,用锅盖焖着,然后转小火。
3.焖20-30分钟左右,把鸡蛋打进去,搅拌,让鸡蛋变碎,小白菜也洒进去,再中火煮2-3分钟,即可!
肝泥面条
原料:猪肝,菠菜,西红柿,面粉,姜片。
1.蔬菜们都收拾好,清洗干净。西红柿热水烫去皮。
猪肝要收拾干净,尤其是中间管状里的黑血,然后清水泡半个小时。
2.猪肝先用水焯一下,倒一两滴料酒去腥。(我直接倒的白酒)然后煮好切成泥。
其他东西都切碎,面条准备好。
3.起锅倒一点点油,放两片姜片,然后把猪肝和西红柿倒进去炒,再放菠菜,加水,水开后下面条。煮熟即可。
小贴士:不得不承认,补铁还是要肉类才能吸收更好,所以,荤素搭配才是好的选择啊。肝脏,动物血都是含铁非常丰富的补血佳品。