小贴士
剩下的鸭汤略咸，可以留做煮面条用，不必再放盐，加入其他蔬菜即可。
乱炖
原料：茄子、土豆、云豆、辣椒、西红柿、胡萝卜、肉、盐、油等。
制作方法
将上述食物并加上少许盐，放在一起连炒带炖，出锅时少勾点芡。也可将胡萝卜、豆角、桔子皮切成丝放在一起，同上述方法连炒带炖。
萝卜鸡
原料：鸡肉末5勺，白萝卜片3勺，海米汤适量，白糖少许。
制作方法
把洗净的白萝卜切成薄片，放入开水里烫一下捞出控去水分;将海米汤倒入锅里上火煮开，放少许白糖和食盆，再把鸡肉末、白萝卜片放入锅里，边煮边用筷子搅拌至煮熟，出锅即可食用。
茄子泥
原料：茄子100克，盐、蒜末、酱油、香油少许。
制作方法
洗净茄子，不用去皮，切成长条，在蒸锅上蒸约15分钟后，用任何一种工具制成泥状，并用盐、蒜末、酱油、香油拌匀即可。、
溜鱼片
原料：无刺鱼肉、黑木耳、葱姜，调味料等。
