婴儿补钙 春季如何给婴儿补钙(4)

  草菇豆腐

  适合年龄:7个月以上。

  原料

  草菇 50g,北豆腐60g,鲜豌豆 30g,水淀粉15ml,酱油5ml,油2 汤匙,盐1g。

  做法

  将草菇洗净,对半切开;豌豆洗净,煮熟;豆腐切片,备用。

  中火加热锅中的1 汤匙油,将豆腐下锅煎至两面呈金黄色,盛出。

  再起锅,加热余下的1 汤匙油,倒入草菇翻炒,加入2 汤匙水,加热23分钟至草菇成熟,再加入豆腐及豌豆,放酱油和盐调味,用水淀粉勾芡,烧开即成。

 

  营养提示:补充维生素和钙质。

  油菜粥

  适合年龄:6个月以上。

  原料

  大米30克、油菜叶5片。

  做法

  大米洗净加水煮至米熟烂。

  油菜叶洗净,剁碎。

  油菜放入粥中,再煮5分钟。

  营养提示:油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C和胡萝卜素,油菜所含钙量在绿叶蔬菜中是高的。油菜里含有的草酸很少,可以放心让宝宝多吃。

  小贴士

  菠菜、苋菜、空心菜、茭白等蔬菜都可以给宝宝做成各式各样的菜粥,但它们虽营养丰富,草酸含量却也较高,易形成草酸钙沉淀,影响钙的吸收。所以给宝宝食用前好用开水焯一遍。这些蔬菜也需要一种一种逐步添加。

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