四、韭菜炒虾丝
原料：鲜大虾肉300克，鲜韭菜150克，植物油20克，香油5克，酱油5克，精盐3克，味精3克，料酒5克，葱20克，姜10克，高汤30克。
制作方法：
1、将虾肉洗净，沥干水分，从脊背片开，不要片断，抽去虾肠，摊开切成细丝。
2、把韭菜洗净，沥干水分，切成2厘米长的段;葱，洗净切丝;姜，去皮洗净，切丝。
3、炒锅上火，放入植物油烧热，下葱、姜丝，炝锅，炸出香味后，下入虾丝煸炒2～3分钟，烹入料酒，加入酱油、精盐、高汤，稍炒，放入韭菜段，用急火炒4～5分钟，淋入香油，加入味精，盛盘内，即成。
营养价值
功能补肾温阳，益智健脾。本膳香嫩可口，味美开胃。虾含蛋白质、维生素A、钙、磷等营养成分;韭菜，含水量纤维素，维生素A含量也很丰富。
五、油泼莴笋
原料：嫩莴笋、葱丝、橄榄油(或花生油)、盐、味精水、花椒。
制作方法：
1、将莴笋去皮洗净，切成6厘米长条状。
2、己烧锅加水，待水开后，放入莴笋，大火滚开后关火。随即放入盛有冷水的容器中，过水后捞出放入盘中，撒少许盐、味精、水腌制，并摆放好葱丝待用。
3、热锅下油至80度左右，放入适量花椒粒，煸至花椒变黑关火，捞出花椒粒，将油淋入摆放好的莴笋上即可。
营养价值
这道菜的口感非常的清爽，同时对于补锌有着非常强大的功效，能够治疗儿童因为缺锌而引发的消化不良以及厌食等症状。另外，芦笋是一种丰富矿物质的食物，能够给儿童的健康提供很大的帮助。感兴趣的家长不妨试一试这款食谱哦!
六、蔬菜汁
原料：白菜(或菠菜、油菜、苋菜、荠菜均可)500克，精盐5克，清水500毫升。
制作方法：
1、将白菜或菠菜、油菜、觅莱、荠菜任选一种，择去老叶，洗净，沥干水后切碎。
2、将锅放在火上，加入清水、碎菜，盖好锅盖烧开，稍煮，将锅离火，放入碗内，用汤匙压菜取汁，加入精盐少许，即可食用。
营养价值
青菜无论白菜、油菜、菠菜、苋菜、荠菜都含有丰富的维生素C，是小儿补充维生素C的佳品。同时这些菜还含有丰富的维生素B族、钙、铁等，这些营养物质对小儿生长发育均有益。
结语：儿童的身体处于生长发育的时期之中，需要的营养很多，同时需要预防的疾病也很多。以上小编为大家介绍的这几款食谱不仅能够帮助儿童预防感冒，对于儿童的生长发育也能提供一定的帮助哦!希望每个儿童都能健康快乐的成长。
