胆结石患者禁吃油腻食物吗
不少患者反映说，自从发现自己患有胆囊结石，生活顿时少了很多乐趣。每天一上饭桌就发愁，这也不敢吃，那也不敢吃。广州市红十字会医院普外科主任医师刘建伟提醒说，是否忌吃油腻食物应根据患者的具体情况而定。其实，脂肪有刺激胆汁分泌的作用，完全禁食没有必要，除非是常发作胆绞痛的病人。对于能耐受脂肪油腻食物的胆结石患者，不必把嘴巴管得那么辛苦，完全可以适量进食一些脂肪食物如植物油等。
1.胆石症患者应以炖、烩、蒸、煮食物为主，饮食以清淡为宜，适当增加水摄入量，严禁暴饮暴食。
2.不必完全禁食脂肪类食物。其实，脂肪有刺激胆汁分泌的作用，刺激胆囊收缩，有利胆囊排空，促进脂溶性维生素的吸收，因此不应过分限制摄入量，可选用易消化含胆固醇少的脂肪食物，如奶油、植物油。
3.对过于肥胖的病人，应适当限制糖类食品，包括通常指我们日常所吃的大米、白面及其他淀粉类食物。少食含纤维素多的食物(茎叶类蔬菜、燕麦、玉米等)，因为食物中的粗纤维易致使胆囊区疼。
4.胆囊结石尤其是胆固醇结石形成与胆固醇代谢障碍有关，同时有家族性高脂血症患者更是如此。因此，富含胆固醇的食物如蛋黄、肥肉、动物的内脏、鱼子、鳗鱼、沙丁鱼等，不论在胆石症发作或静止期，均以少食为宜。
限制含高胆固醇的食物，其目的在于减轻肝脏对胆固醇代谢的负担，保护肝脏功能，每日胆固醇需要量以不超过500毫克为宜。
下面是每100克食物中所含胆固醇量：瘦猪肉77毫克，瘦牛肉63毫克，瘦羊肉65毫克，鸭肉80毫克，鸡肉117毫克，淡水鱼(青鱼、草鱼、鲤鱼等)90~104毫克，带鱼108毫克，黄鱼100克，海蜇皮16毫克，奶粉104毫克，脱脂奶粉28毫克，牛奶13毫克，羊奶34毫克。
胆结石应该怎么检查
胆结石应该怎么检查，这是很多患者关注的问题，胆结石疾病很多患者都对它不了解，下面我们来了解下胆结石应该怎么检查：
1、X 光摄影
X光检查只能诊断大约10%~15%的胆结石，而这些胆结石都是钙化程度比较明显的，才可以在X光片上显示出来。
2、腹部超音波检查
超音波对胆结石来说是相当理想的一种检查，是目前常用而且又无痛的方法，也不会使人暴露在放射线下，即使是怀孕中的妇女或是婴幼儿均可以完全放心。它的诊断准确度可达90%-95%;需要注意的是，检查的前一天晚上十点到第二天检查结束之前，不能吃任何东西，需要空腹。
3、计算机断层摄影
可以用来评估结石钙化的程度。
4、核医扫描
另外，核医扫描(用在急性胆囊炎检查比较多)、内视镜逆行性胆道和胰道造影术和穿胆道造影术，也有不错的诊断率，可以清楚地把阻塞的部位显现出来，但较不方便经济，病人也会感觉不适。
结语：胆结石的危害也是很大的，现在很多人都在受胆结石的困扰，所以如果大家患上胆结石的话，一定要及时治疗好，不要让病症严重化了。上述是关于胆结石食疗的方法，希望可以帮助大家摆脱胆结石的困扰。
