深圳旅游美食特产
福永乌头鱼
深圳的乌头鱼主要产于西部合澜海域咸淡水交汇处，尤以福永乌头鱼为。乌头鱼又称“新鱼”，体形较小且呈圆形，重不超过半斤，全身只有一条脊骨，肉多骨少，便于食用，而且肉味鲜美。
南澳海胆
南澳海胆有南方特有的娇嫩，它们一般生活在水深1米多的石头上、石缝里，有着好看的金黄色，肉质幼嫩、细滑，却带点酸味。
海胆以肥美为上品，短小而粗的海胆比较肥，反之，又长又细的肯定是较为瘦的，而农历三四月份是吃海胆好的季节，那时的海胆肥美，肉多而味香，现在的海胆水分多，不够香口，但会比较鲜甜，和蛋白一起蒸别有一番风味。
西乡基围虾
基围虾是深圳西乡镇创汇的主要水产品。其体积较小，状如中指，全身透明略带麻点，虾皮特别薄，肉质非常细嫩，鲜美可口，营养丰富，其蛋白质含量与沙井蚝相媲美。经常食用基围虾具有明目洁齿、养颜健身、益寿延年的功效。
光明乳鸽
光明乳鸽为光明农场四大美食之一，以润、滑、甜、嫩为特点，滋味浓鲜。烹制的“光明乳鸽”，因皮脆肉滑、鲜嫩味美受到市民喜爱，成为深圳特色食品。
松岗腊鸭
松岗镇地处水乡，有大规模养群鸭的历史传统。
鸭肉性温补，细嫩可口，营养丰富，是上等滋补佳品。松岗人的腊鸭远近闻名。每年立冬前后，选用“梧州”、“士媚”和“本地”等品种鸭，用糙米喂肥，使之肉质细嫩。
沙井鲜蚝
沙井鲜蚝富含很高的蛋白质，干淀粉等营养成分，被人们誉为“海底牛奶”。用它来佐餐、清蒸、酥炸，都十分鲜美可口。蚝是深圳的特产，以沙井蚝著称于世。
公明烧鹅
公明烧鹅的得名：公明镇烧制的鹅色、香、味都佳，故而得名。它选用本地草鹅，鹅肥肉细，约要养100天。
辅以各种配料用中火烧烤，烧出的鹅金黄色，皮脆，香味浓郁，肥而不腻，昔日出名的师傅是公明镇陈水德父子。
