四川旅游美食和特产
山椒凤爪
野山椒成品深受四川当地人喜爱，由此，用野山椒烹制出了不少地方名菜。山椒凤爪在川菜中不但是知名凉菜，而且是当地青少年喜爱的小吃，制作方法简便，口味相当适合四川人，咸鲜微辣，细嫩爽口不腻。
四川特色美食 宜宾燃面
宜宾燃面这道主食也是很悠久的历史了，制作它工艺独特，成品面条色泽红亮、又辣又麻，香浓诱人。这碗面油重，引火即燃，故而得名。宜宾燃面松散红亮、香味扑鼻、辣麻相间、味美爽口。
夫妻肺片
夫妻肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为料。制作精细，调味考究。夫妻肺片片大而薄，麻辣鲜香，细嫩浓味。深受群众喜爱，为区别于其他肺片，便以“夫妻肺片”称呼，据说也有很久的历史了，这道菜已经上了国宴，质量日益提高。
四川还有许多好吃的美食，这里就不一一举例了，但是他们都有共同的特点，够麻够辣，喜欢川菜的朋友不妨去四川品尝下正宗的当地佳肴，相信你会非常过瘾的。
好了四川美食小编就为大家介绍到这，感谢你观看这篇四川旅游美食攻略，其实四川特色美食推荐还有很多很多，就等你在旅途中慢慢去挖掘 。祝你旅途愉快。
陈麻婆豆腐
名声在外已久,四川旅游到达目的地的第一天就赶赴位于青羊宫对面的陈麻婆豆腐总店,稍等不久,主角上场,卖相不佳,并不是想象中洁白鲜嫩的豆腐上面铺着鲜艳辣椒。
一尝,诚如所见,豆腐太老,没了豆腐的鲜味。麻辣川椒孜然马上充满整个味蕾,随之而来的是咸,可以夸张的说:咸到苦,尝到第三口再也没办法吃下去,只好放筷,吃白饭.于是,这道名吃给我下了个马威:你可能能吃辣,但当劲辣和劲咸夹杂着吃,过后嘴唇还留着丝丝的麻痹,并不是我等以清淡为主的广东人所能受得了。
龙抄手
总店在春熙路,也就是广东所说的云吞,往柜台上的菜牌瞧,好了,这龙抄手还有两种选择，红油和鸡汤。不敢再要红油(辣的?),点了个鸡汤,还可以,味道清清淡淡的,还带着少许鲜味,就是汤不够火候,或者说汤料不够.龙抄手也算得上皮薄滑溜,个人觉得还没家乡做的好吃,主要是上汤。
串串香
不管荤素价格都是一毛钱，咋一看，真是绝对的超值，品种五花八门，但量少得可怜，而且都是非常普通的货色，吃完后以点算串在食物上的竹签计算价钱，顾名思义。麻辣汤底不另收钱，但鸳鸯汤底就要收八块钱，沾料每碗三块，这沾料不得不重点说一下，无论何种食物沾上这料，保你味美鲜，盖因这碗料是半碗的食物油和少许的蒜蓉加大量溶在里面的味精，能不鲜死你?
