维生素和矿物质补充的误区
1、盲目跟风补充
许多人在不了解自身营养状况时，盲目跟风补充。比如听闻维生素E有抗氧化、延缓衰老功效，就大量购买服用，却忽略过量摄入可能增加出血风险、影响内分泌等副作用。由于每个人饮食结构、生活方式和身体状况不同，补充前最好咨询医生或营养师，进行营养检测，再制定合理方案。
2、过量补充
有人认为维生素和矿物质“多多益善”，超量服用补充剂。但过量补充危害严重，维生素A过量会中毒，出现头痛、头晕等症状，长期过量还损害肝脏和骨骼。铁过量会在体内蓄积，损伤肝脏、心脏等器官，增加患糖尿病、心血管疾病风险。即使水溶性维生素，长期大量服用也可能导致腹泻、胃肠道不适。所以补充时务必严格按推荐剂量。
3、忽视食物来源
不少人过度依赖营养补充剂，忽视从食物获取维生素和矿物质。实际上，均衡饮食是获取营养素最佳途径。新鲜蔬果富含多种维生素和钾、镁等矿物质，肉类、蛋类、奶制品等提供铁、锌、钙等矿物质。通常，只有饮食受限(如素食者、食物过敏者)、处于特殊生理阶段(孕妇、哺乳期妇女、老年人)或因疾病导致吸收不良时，才考虑补充营养补充剂，且要在均衡饮食基础上进行。
4、忽略相互作用
维生素和矿物质间存在复杂相互作用，补充时不注意会影响吸收利用。例如钙和铁吸收机制相似，大量补钙会抑制铁吸收。维生素E和维生素K存在拮抗作用，过量摄入维生素E会干扰维生素K凝血功能。同时，药物与维生素和矿物质也可能相互作用，如抗生素影响肠道菌群，进而影响维生素K合成;抗酸药影响维生素B12和铁吸收。因此，同时补充多种或正在服药时，应咨询医生或药师，避免不当搭配影响健康。
维生素和矿物质对维持人体健康具有不可忽视的重要性。但在补充过程中，我们必须认清自身需求，避开盲目跟风、过量补充、忽视食物来源和忽略相互作用等误区。通过合理的饮食搭配和科学的补充方式，确保身体获得充足且适宜的维生素和矿物质，为健康生活奠定坚实基础。如果在补充过程中出现任何不适或疑问，应及时寻求专业人士的帮助，以保障补充的安全与有效。
