在追求健康的漫漫长路上，维生素和矿物质宛如隐匿在幕后的无名英雄，默默支撑着身体的正常运转。它们虽然在人体中所占比重微小，却在无数生理过程中扮演着无可替代的关键角色。然而，在补充维生素和矿物质的过程中，诸多误区也悄然滋生，亟待我们去厘清。维生素和矿物质补充的必要性有哪些？
维生素和矿物质补充的必要性
1、维持身体正常代谢
维生素和矿物质深度参与人体新陈代谢。维生素B族是辅酶重要组成部分，对碳水化合物、脂肪和蛋白质代谢起催化作用，像维生素B1缺乏会引发脚气病，影响神经和心血管系统。矿物质中的锌参与DNA、RNA和蛋白质合成，身体缺锌会导致生长发育迟缓、伤口愈合缓慢。
2、增强免疫力
维生素C凭借强大抗氧化能力，促进免疫细胞活性，增强身体抵御病原体能力，还能维持黏膜组织完整性。矿物质中的铁是血红蛋白重要成分，缺铁会致缺铁性贫血，降低免疫功能。硒元素具有抗氧化和调节免疫双重作用，能增强免疫细胞活性。
3、促进骨骼健康
钙和维生素D是骨骼健康关键。钙构成骨骼和牙齿，充足摄入可维持骨骼强度和密度，预防骨质疏松。维生素D促进肠道对钙的吸收，调节钙在体内分布利用。此外，磷、镁等矿物质也参与骨骼构成与代谢，与钙协同维护骨骼健康。
4、助力神经系统功能
维生素B1、B6、B12等对神经系统发育和功能维持很重要。维生素B1参与神经递质合成与传递，缺乏会影响神经传导，导致感觉异常、记忆力减退。维生素B12对神经髓鞘形成和修复关键，缺乏会引发巨幼细胞贫血和神经系统损害。矿物质中的镁对神经系统有镇静作用，参与神经肌肉传导，维持肌肉正常收缩舒张。
