人体有五感，有听觉、视觉、味觉、嗅觉以及触觉，其中比较敏感的就是听觉和视觉了，当然也有人嗅觉和味觉灵敏。说到味觉，就会想到舌头，舌头可以尝出很多味道，在大家的认知中，舌头就是万能的，可以尝到各种味道。大家可能产生误会了，味觉并没有大家想的那么厉害，舌头只能尝出5种味道，其它的都需要鼻子来配合，才能尝出味道。要知道嗅觉和味觉是相通的，也可以解释为什么感冒时，味觉会失灵，下面我们就来好好探究一番为什么捏住鼻子只能尝出5种味道。
为什么说舌头只能尝出5种味道？
时代发展迅速，食物的种类也变多了，各种口味的食物都有，舌头都能帮我们尝出来。不要将功劳都算在舌头上，却忽略了鼻子做出的贡献。舌头能尝出的味道，仅仅是酸、甜、苦、咸、鲜，有人就会问，辣怎么没有算进去。辣并不算味道，而是一种痛觉体验。其他的各种口味，就需要鼻子来配合了。
鼻腔中有鼻粘膜，其中就会包含300多种不同嗅觉细胞，比味觉要多很多。吃下去的时候，鼻子就能闻到食物中的香气，鼻粘膜接收到信息以后，就会反馈给大脑神经，嗅觉也就出现了。嗅觉产生以后，会传达给味觉，之后味觉也就变丰富。
这样讲可能很多人，还不能完全理解，通过一个实验，相信会更加理解。我们在看电视的时候，会看到某些节目中，做一个小游戏。就是将鼻子给捏住，分别去尝各种口味的饮品，看的时候，都会当一个笑话去看，却没想过背后的原因是什么。
