人体需要各种各样的营养物质，蛋白质就是其中非常重要的一种。通俗地讲，我们身体的每个细胞和重要的组成部分都需要蛋白质的参与，它是生命活动的主要承担者，虽然需求量跟个人的生活方式、年龄以及健康状况等都有关系，不过只要缺乏了，人体从头到脚或都会出现异常，不妨自测下，看看你占了几个?若中招，需尽早补充，别不当回事一直拖着，以免拖来大的隐患。人体缺乏蛋白质会出现什么症状？
缺乏蛋白质，身体会出现哪些异常？
容易掉发脱发
容易掉发脱发，蛋白质包括角蛋白，这是构成头发第一种基础物质，缺乏蛋白质，它就难以合成，会对头发的坚固性造成很大的影响，同时营养不充足了，头发自然就是脱落了。
皮肤差
皮肤状态也比较差，我们形容一个人皮肤好经常会说脸上都是满满的胶原蛋白，其实这也是蛋白质的一种，缺乏了，皮肤自然好不到哪去。尤其对女人来说，皱纹的滋生、皮肤变得松弛和干燥等，这是她们很不愿看到的。
肌肉力量变弱
肌肉的力量会变弱，蛋白质中有维持人体正常工作的重要物质，我们每天的生活和工作都离不开它的能量供给，一旦缺乏，身体就只能选择从肌肉中的蛋白质来维持所需，人的力量就会被削弱了。
容易浮肿
全身还容易浮肿，特别是下肢水肿比较明显，或是蛋白质营养不足引起的，这种情况持续太久，可能还会影响到肾的健康。不贵对于婴幼儿来说，可能会出现干瘦的形态特征，营养不良了，会影响到身体各处的发育。
