虽然动物内脏是红肉，不宜多吃，但也不是一无是处，其中就含有丰富的B族维生素，适当吃点也是能补充的，比如羊肝、牛肝等，和一些瘦肉，别过量摄入即可。特别提醒素食主义者，不能只素不荤，应注意营养均衡。
还有其他一些，例如干果、豆类、蛋奶类、鱼肉，以及很多新鲜的蔬菜水果，都是有的，平时可适当多吃些。
值得提醒大家的是，B族维生素与其他种维生素相比，比较“娇气”，要注意下烹饪方式。因为它有水溶性，在淘米时不建议反复搓洗;烹饪时间也不要过长，防止营养流失。
不管是B族维生素还是其他维生素，都不是补得越多越好，只有缺乏才需要补，且要合理科学补充，才能达到预期效果。所有营养素的过量对人体健康都不利，如果刻意补充某一种维生素，那么其他维生素摄入量减少，就会变成“短板”，一样会影响到健康。
综上所述，B族维生素是非常重要的一个种类，体内很多代谢与调节都需要这个小家族的参与，不妨对照自查一下，看你是否缺乏，需不需要补充?文章列举的一些食物中，都含有，平时不妨适当多吃些，或能及时补充，但记住不是多多益善，补过头了，也会给身体带来隐患。
