维生素B在身体中的作用要比其他的维生素更多，其主要原因在于维生素B，不是单一的维生素，而是一个族群，其中包含了维生素B1、B2、B3、B5、B6、B9、B12等等，这些B族维生素在身体内都扮演着不同的角色。维生素b有什么用？
人体内缺乏相应的维生素B便会带来相应的问题，比如会缺乏维生素B1会有脚气病，缺乏维生素B2免疫系统的能力会下降，缺乏维生素B3将难以抑制住体内的胆固醇水平，皮肤也会变得粗糙，缺乏维生素B5激素的合成量将会下降，缺乏维生素B6会使心脏病的风险增加，缺乏维生素B9会对孕妇不利，缺乏维生素B12会有便秘贫血等。
参考以上的这些问题，就可以知道自己具体缺乏哪一种维生素，然后进行针对性的补充，吃相关的食物也好，吃一些复合维生素片也罢，都能起到调理补充的效果，对人体的健康是有益的。
在调理时需要知道，不同的食物中各种维生素B的含量是并不相同的，在补充时要侧重选择。具体的食材和维生素B的对应关系如下：
维生素B1大量存在于牛奶、豌豆、糙米、燕麦、花生等食物中，维生素B2集中于瘦肉、绿叶菜、海带、蘑菇等植物中，维生素B3在土豆、玉米、菜花、全麦食品中的含量突出，维生素B5则以牛肉的含量较多，维生素B6在鸡肉中更为广泛，核桃、香蕉等食物中含量也较为丰富，维生素B9广泛存在于番茄、芦笋、柑橘类水果之中，维生素B12则在海鱼、海带以及豆制品中存在广泛。
根据以上这些食物的分类，可以针对性地选择使用。同样在生活中也有一些食物，他们包含了几乎所有的维生素B族，吃这类食物就能起到全面补充的效果，非常适合用于平时缺乏维生素B，又不知道具体缺乏哪一种的人。
