人体内维生素含量少，种类却很多，作用也很突出。仅就人体必需的维生素来看，就有13种，而这13种维生素在体内分别起着不同的作用。长期缺乏维生素人会得哪些病？
维生素A能抗干眼病，预防夜盲症;维生素B包含了八种不同的种类，能防脚气、口干、脂溢性皮炎等;维生素C可帮助提高智力，预防眼部疾病;维生素D能使得牙齿坚硬，调节神经系统;维生素E抗氧化能力强，预防肌肉萎缩;维生素K能促进凝血，影响激素代谢。
基于维生素的这些作用，长期缺乏维生素，将会引来对应的疾患。随着缺乏程度的不同，身体表现也不一样，比如长期缺乏维生素E的男女，会面临生育难题。当然，还有一些特殊的毛病也会发生。
这些人体必需的维生素，需要满足四个条件，分别是人体无法合成、需求量少但作用大、能调节代谢或能量消耗、缺乏后会有特定病态。其中调节代谢或能量消耗，是维生素最关键的作用。
长期缺乏维生素，不论是哪一种，都会引起代谢方面的问题，比如脂肪、重金属物质、身体的其他代谢垃圾无法有效代谢，结果就是引来代谢方面的病，这一点是会被人遗忘的。补充维生素，实际上也是在维持正常的代谢水平。
综上所述，长期缺乏维生素，除了会得对应的病症外，也会遇到代谢上的麻烦。确保日常饮食中能摄入每一种维生素，则能避免这些问题的出现。
十三种维生素，要想一顿饭都包含进去，看似很难做到。了解了含有维生素的相关食物，就会觉得简单多了。
