通过定期监测血糖水平，了解到正常人的血糖值也有波动，波动幅度取决于每日的饮食。不同食物对血糖波动的影响是不一样的。对此，该团队又用玉米片、葡萄干泡牛奶、花生酱三明治、蛋白质能量棒等作为不同测试者的饮食。结果发现，这些人在平时监测血糖时数据是相对健康的，但摄入不同的食物后，血糖波动很大。
玉米片对血糖波动的影响相较于其他食物更大，中国人总是以谷物作为主食，血糖波动大就是更为常见的了。所以，对于每一个健康的人，也应该及时了解自身的血糖变化，尤其是餐后血糖值。
血糖进入峰值，波动过大，对正常人身体形成的损伤是不可忽视的，尤其是对血管形成的损伤。一旦血糖升高，血液就会变得黏稠，经常如此，血管难免堵塞。所以，一些血糖高的人，经常会伴有血管不好的表现，这也是要求正常人坚持监测血糖的原因。
除了要监测血糖之外，还要坚持每日锻炼，坚持锻炼可降低体内脂肪水平，使得胰岛素更好地发挥作用。从而也能起到养护胰腺的目的，帮助胰岛素正常分泌，这一点是至关重要的，也是食疗代替不了的。
很多人一直以为，血糖是中老年人需要关心的事情，也是高血糖的人才需要积极监测的。其实血糖升高，在正常人中也很常见，尤其是血糖升高到峰值，血管会受到严重的损伤。对待血糖，每个人都应该给予重视，平时既要随时监测自身的血糖状况，也要积极通过各种方法，确保血糖处于稳定状态。
