在青春洋溢的年纪，偶尔发现一缕不合时宜的白发，总能引起一阵小小的惊慌。其实，白发早生并不全然是年龄的印记，它可能是身体发出的微妙信号，提示我们营养失衡。缺乏什么营养会长白头发？特别是缺乏以下3大类营养素，可能就是白发悄悄爬上头顶的原因之一!
1、微量元素不足：铜与锌的缺失
铜为合成黑色素的关键元素，这种色素正是赋予头发天然色泽的“染料”。当铜的摄入量不足时，黑色素的生产便会受限，头发失去原有色泽，渐渐转白。同时，锌作为众多酶的组成部分，参与细胞的生长和修复，对维持毛囊健康非常重要。缺乏锌，可能导致头发脆弱易断，甚至早白。
2、B族维生素的缺乏
B族维生素家族是头发健康的重要维护者，特别是维生素B7(生物素)、B9(叶酸)和B12.生物素参与蛋白质代谢，促进角蛋白的合成，这是构成头发的主要成分。叶酸参与DNA复制和细胞分裂，对快速生长的毛发根部细胞尤为重要。而维生素B12则是红细胞形成和维护神经系统健康的关键，间接影响头发的生长周期。缺乏任何一种，都可能让头发失去活力，提早进入“退休”状态。
3、蛋白质与氨基酸的不足
头发本质上是由角蛋白构成，而蛋白质和氨基酸正是构成角蛋白的基本单位。如果日常饮食中蛋白质摄取不足，身体会优先分配有限的蛋白质资源给更重要的生理功能，而头发这样的非生命必需部分则会“被牺牲”，表现为生长缓慢、变细、变脆乃至变白。
