鸡蛋中含有多种维生素，如维生素A、维生素D、维生素E、维生素B2等。其中，维生素A对于保护视力、促进生长发育有着重要的作用;维生素D则有助于钙的吸收和利用，对于骨骼健康有着积极的作用;维生素E则是一种重要的抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基的损伤。
四、矿物质
鸡蛋中还含有多种矿物质，如铁、锌、硒、钙等。其中，铁是合成血红蛋白的重要元素，对于防治贫血有着重要的作用;锌则是维持免疫系统正常运转的必要元素;硒则是一种抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基的损伤;钙则是骨骼健康的重要元素。
五、其他
除了上述的营养成分之外，鸡蛋中还含有多种其他的营养成分，如胆碱、色氨酸等。胆碱是一种重要的营养素，对于维持神经系统正常运转、促进脑部发育有着重要的作用;色氨酸则是一种重要的氨基酸，有助于维持情绪稳定、促进睡眠等。
在发烧时，身体的免疫系统处于高度紧张的状态，需要消耗大量的能量和营养物质来抵抗病毒和细菌的侵袭。因此，食用适量的营养丰富的食品对于恢复身体健康有着积极的作用。
1. 食用适量：在发烧时，身体处于高度紧张的状态，需要消耗大量的能量和营养物质来抵抗病毒和细菌的侵袭。因此，需要适量地食用鸡蛋，以免过量摄入营养物质对身体造成负担。
2. 烹饪方式：在发烧时需要注意选择合理的烹饪方式，避免过多的油炸和煎炒等高热高脂的烹饪方式。好选择清淡的烹饪方式，如煮蛋或蒸蛋等。
3. 鸡蛋的新鲜度：在发烧时需要注意选择新鲜的鸡蛋，以免食用过期或变质的鸡蛋对身体造成伤害。
结语：蛋黄中的胆固醇含量缺少稍微高一些，但是也含有其他多种营养物质，并不是胆固醇高的人就不能食用鸡蛋，只是要减少摄入量。发烧时也可以适量食用鸡蛋，尤其是食欲不振时，可以将鸡蛋做成鸡蛋羹来食用，可以给身体补充能量和营养，提高身体的免疫能力。
