虽然人们吃进了含有维生素c的食物，但并不代表维生素c真正的被人体吸收。如果出现消化不良或者是慢性腹泻，身体对维生素c的吸收都会减少。如果胃酸不足，维生素c也非常容易在肠道内，受到破坏而流失。
第二、摄入不足
很多人疑惑，明明自己有吃新鲜的水果蔬菜，为什么体内还是缺少维生素c呢。这是和维生素c流失有关，从水果被摘取下来的那一刻，维生素c就开始流失。运输的过程储存的过程，都会导致大量维生素c流失。因此，人们还是应该大量的吃新鲜的水果蔬菜，以保证维生素c的摄入量。
第三、食物加工不当
维生素c是一种特别脆弱的营养物质，并且预热、遇水或者是在碱性环境下，都会严重的流失。换言之，人们在切菜、洗菜、高温加热的时候，都会对维生素c造成一定的破坏。所以人们想要更好的摄入充足的维生素c，可以凉拌或者是生吃水果蔬菜。
苹果
苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。
猕猴桃
猕猴桃号称是维C之王，可见其维生素C的含量有多大。
西红柿
维生素C的含量也较高，介于水果和蔬菜之间，多吃西红柿是很好的补充维生素C的方法。
南瓜
南瓜中含有人体所需的多种氨基酸，当然还有很高的维生素C含量，十分有益健康。
结语：上文已经为大家介绍了身体缺少维生素C的症状，我们现在应该知道哪些情况是缺少维生素C导致的了。生活中大家要注意为身体补充维生素C，可以经常吃水果和蔬菜，也可以口服维生素C类的药物。
