五、钙制剂及含有维生素D的制剂
缺钙特别严重的人,可以根据需要适当补充钙。如食欲差,孕妇(孕妇食品)乳母、老年人、生长发育快而又偏食的小孩。
1、坚果:榛仁。榛仁在各种坚果中含钙量高,每100克炒榛子的钙含量高达815毫克,另外榛仁含脂肪50.6%~63.8%、蛋白质16.2%~18.0%、碳水化合物16.5%、膳食纤维8.2%~9.6%。因为比例搭配合理榛子,虽然富含油脂,但却可降血压血脂、保护视力、延缓衰老。
中医认为:榛子可补脾胃、益气力、明目,并对夜尿多、消渴等肺肾不足者颇有帮助.不仅能够满足成年人一天的钙需求量,还可以预防心血管等疾病,因此榛子被誉为“坚果之王”。但坚果类能量普遍偏高,每天一小把即可。
2、蛋黄:蛋黄中含有丰富的脂肪,包括中性脂肪、卵磷脂、胆固醇等。也含有丰富的钙、磷、铁等矿物质。同时含有丰富的蛋白质,并且含有丰富的维生素,其中以维生素A、维生素D、维生素B多。这些对缺钙的婴幼儿童都有好处。
3、豆制品:豆制品属于高蛋白食物,含钙量也很高,每500克豆浆含钙120毫克,150克豆腐含钙高达500克,其他豆制品也是补钙的良品。但其实大豆本身的含钙量并不算高,100克大豆大约只有191毫克的钙。
但是因为在豆腐的加工过程中点卤用的卤水(也叫做凝固剂),里面含有大量的游离钙离子,所以豆制品含钙量变高了,也因此老豆腐(凝固剂较多)的含钙量要多于嫩豆腐(凝固剂较少),购买的时候要留心。
4、海带和虾皮:海带和虾皮都属于高钙海产品,每天吃上25克就可以补钙300毫克,并且还有降血脂,预防心脑血管硬化的功效。
每百克海带中含:粗蛋白8.2克,脂肪0.1克,糖57克,粗纤维9.8克,无机盐12.9克,钙2.25克,铁0.15克,以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、262千卡的热量等。而虾皮含钙量更高,每25克虾皮含有500毫克的钙,因此海带和虾皮也是绝好的补钙食品。
5、蔬菜:苋菜、小油菜。不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色,其中苋菜、小油菜的钙含量均超过同样重量的牛奶。此外,蔬菜含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K。蔬菜用沸水焯过再烹调,钙的吸收率会更好。此外,蔬菜中的金针菜、萝卜、香菇、木耳等钙含量也比较高。
结语:上文已经为大家介绍了补钙的好处,我们现在应该知道钙对身体有多重要了。生活中大家要常为身体补充营养,多吃一点含有钙元素丰富的食物,生活中也要适当的进行运动。