季节更替
中医认为人的五脏功能与季节关系密切，春季肝气旺盛，气候的不规律都会导致人体内热加剧，引发肝火;炎炎夏日，气温上升也会使人们体内火气旺盛;秋季少雨，空气中湿度小，秋燥也是引起上火的重要原因之一;冬季气候虽冷但干燥，人们活动少，加上很多人冬季饮食所含热量较高，造成体内积热不能适当散发，容易导致胃肺火盛，也就是中医里的“三焦”症状。
吃香喝辣
中医认为：多数麻辣食物、煎炸类饮食、烧烤类食物多热气，吃后容易产生“内生的热“，非常容易引起上火，还有一些像橘子、荔枝、牛奶等，虽营养成分很高，多食、多饮同样会引起上火。
户外耗损
激烈的户外运动会消耗大量水分及体力，而在外旅行过程中，会打破原有的生活规律，容易打乱人体内部环境的调和平衡，因而容易引发上火症状。
上火吃什么好
菠菜
菠菜的营养价值是很高的，比如说胡萝卜素的含量特别多，还有维生素C、维生素K、核黄素等等，人体多补充这些营养，可以达到消炎的作用。当你因为上火导致了皮炎、口腔溃疡或者是其他类似问题的时候，可以多吃点菠菜，有效缓解上火问题。
小白菜
小白菜属于一种寒性的东西，当上火的时候吃一点就能达到去火的作用了。特别是有的人上火之后会有胃部不适的情况，这个时候吃点小白菜能够修复胃部的损伤，让胃感觉好一些。除了小白菜之外，还有卷心菜也有类似的功效，同样推荐食用。
芹菜
芹菜含有多种维生素以及大量的纤维素，经常吃芹菜能够让胃液分泌的更多，从而保护我们的肠胃，促进肠道的蠕动。芹菜也是凉性的食物，因此多吃点是很好的。除了直接吃炒芹菜之外，芹菜还能够做成蔬果汁，更加适合在夏季的时候饮用。
胡萝卜
胡萝卜是去火比较好的食物，经常吃可以帮助我们清理体内的好火气。并且它含有的胡萝卜素也是人体需要的物质，对我们的眼睛也有很多好处，所以在这个时候我们可以多吃点胡萝卜。
总结：上火的时候可以吃点菠菜、芹菜、胡萝卜以及小白菜，这些蔬菜都输属于寒性的，而且维生素等营养含量很高，吃了之后能够达到去火的效果。另外上火了之后建议多喝茶、多休息、保持轻松的心情，如果你都能做到，那么火气很快就会消了。
