大米是我们生活中不可缺少的主食,但是大米生虫的情况你们有遇到过吗?很多人都有疑惑,那么多米扔掉是非常浪费的,但是大米生虫后还可以吃吗?今天小编给大家讲讲大米生虫子了还能吃吗、大米怎么保存不生虫以及大米怎么吃。
大米生虫子了还能吃吗
大米生虫是可以吃的。一般米里面生的虫都是比较干净的,本身没有病毒,只要处理掉,再把米淘干净,是可以正常食用的,没有必要一袋米里面生几只虫就全部扔掉,会造成很大的浪费,其实一般情况下大米是不太容易生虫的,因为大米都比较干,含的水分很少,这样的环境并不适宜生虫,而家庭储存的大米容易生虫子是因为放久了。
大米生虫之后是可以吃的,只要将大米中的虫子去除干净就行了。那怎么保存大米才能使其不生虫呢?
大米怎么保存不生虫
1、低温保存口感好
若要保留新米的口感和品质,可将大米储存在低温环境中,比如保存在冰箱中就是比较好的方法,可以降低大米油脂氧化和米虫的滋生。但要注意,大米放进冰箱后就不能再拿出来常温存放了。因为,温度变化会令大米表面吸附水分,变得潮湿易变质。而且,厨房的温度相对较高,家里不要一次囤积太多大米,也可避免旧米味道变差。
2、通风除糠法
夏季天气变化大,米糠容易发粘,导致生虫,入夏后,可将储存的大米再筛一次,除净细糠,储存于通风处,能避免生虫。橘皮中含有柠檬醛,在大米中埋入橘皮可以驱虫防虫。
3、塑料瓶存放大米不生虫
把家中的塑料瓶收集起来,用水冲洗干净,晾干。如果需要装的大米比较多,可选用大容量的瓶子。大米装进瓶子之前,必须确保大米是干燥的,放入后赶紧拧紧盖子。这样做不但整齐省地方,还能避免大米生虫和发霉。除了大米,红豆、紫米、小米等粮食也可以按照这个方法保存。
选择一个容量较大的瓶子来储存大米是非常好的方法,还有哪些方法可以保证大米不生虫呢?
4、花椒有驱虫作用
花椒之所以可以驱虫,是因为它是一种自然抗氧化物,具有特殊的香味。而米虫对气味非常敏感,对这种特殊的气味更是避之唯恐不及。具体方法是:准备几块干净的小纱布块,每块都包上少许花椒壳,扎好后放置在米或面中,分别放置在袋子的不同位置,以确保对整袋米面产生作用。另外,还可以将米袋浸在烧开的花椒汁里10分钟,晾干后再用来装米,也可以有效防虫。好用新买的花椒,气味浓。隔一段时间,花椒味变淡了,就重新换新的花椒纱布包。
5、白酒可起到防米虫的功效
在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
6、用石灰预防大米生虫
在装米的容器底部铺些生石灰,上面再铺塑料布,然后再放大米,把容器盖严,可防虫。