五、抗肿瘤作用
葡萄皮可有用抵抗心脑血管疾病。葡萄皮中含有的白藜芦醇可以有用降低血清中的低密度脂蛋白胆固醇，添加高密度脂蛋白胆固醇，并且还能维护细血管，预防心脏和肝脏损害，提高免疫系统活性，消炎抗菌。
六、其它作用
葡萄皮中富含一种多羟基酚类化合物：白藜芦醇，白藜芦醇具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫能力等作用。
1. 海鲜
葡萄不要和海鲜一起吃，葡萄内含有鞣酸，而螃蟹，海虾一类的海鲜含有蛋白质和钙等营养物质。一起大量使用会有中毒的风险，好隔开4—5个小时。
2. 牛奶
牛奶中的蛋白质很多，与葡萄中的果酸互相反应，使蛋白质凝固，导致牛奶的营养成分难以吸收，严重者还会导致腹泻。
3. 人参
人参蛋白质丰富，葡萄中的鞣酸和人参中的蛋白质结合后形成沉淀，会影响人参吸收，还会降低人参的药效。
4. 钙片、补钙的药
钙会被鞣酸吸走，甚至会凝固在一起，形成结石。
5. 不要吃完立马喝水
葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵、加速肠道蠕动，不到半小时就可能会引起腹泻。
总结：通过上文小编的介绍，相信大家对葡萄皮能吃吗也有了一定的了解了。葡萄皮是可以食用的，且葡萄皮的营养价值也是非常的高的，甚至比果肉还要高。因此小编在这里可以建议大家食用葡萄皮哦。希望小编的介绍对大家能有帮助。
