自古以来，食盐是国家经营，私人不得售卖。为此，国家监督机关对食盐监管非常严格。即使如此，还是有不法分子想要牟取暴利，制造、售卖假盐，成了这些人发财的途径，在此，小编谴责这些不法分子的无耻行径。其实，近年来，在广东、江苏、山西等省份，关于售卖假盐的新闻不绝于耳，在此，小编想要和大家说说关于假盐的那些事儿。
造成中毒
假盐中的亚硝酸钠会与身体中的血红蛋白发生反应，这个物质是容易造成身体出现缺氧中毒的。
致癌
亚硝酸钠毒性强，在身体中，还会合成亚硝胺，这就具有了极强的致癌作用，会诱发多个器官发生肿瘤，特别是食管癌、肺癌。
如何辨别假盐
购买食盐时，观察防伪标识能辨析真假盐。真盐包装袋上的防伪标识是机打上去的，不容易被擦掉;而假盐包装袋上的防伪标识是手工标签的，容易擦拭。
闻气味
取一勺盐，放在手心进行对搓，随后闻一下味道，真盐的话，是没有任何气味的;要是假盐的话，可能会有臭脚丫的气味。前段时间出现的假盐有严重的臭脚丫味道，希望大家多注意。
品尝一下
还可以取一勺食盐，加入水进行融化，淡盐水制好后，放在嘴里平常，真盐是有纯正的咸味，而假盐则可能出现苦味、涩味。
如何购买食盐?
加碘盐
生活中，常见的食盐就是加碘食盐，这样的食盐，也是公认的一种防治碘缺乏的食盐，购买加碘食盐，一次不要购买太多，购买多了，可能会造成加碘食盐发生氧化，其中的营养成分发生失效。
同时，在炒菜的时候，等菜快要熟了，加入食盐，要是过早的加入，可能会造成温度过高让碘盐发生分解，这无疑不太好。
低钠食盐
传统的食盐，其中氯化钠纯度可能在95%以上，如此高的钠，危害到健康。而用低钠食盐，是会把钠离子控制在65%—70%，这样对减少高血压、心脏病非常好。
当然，即使这样，肾脏不全的人，也要少吃低钠食盐，因为摄入了钾离子，还可能会在体内形成高血钾，这也是不太好的事情。
这就是关于假盐对身体危害的描述，在生活中，购买真盐，同时，购买那些适合自己的真盐，才能更好的保护好身体，希望大家多重视。
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