蜂蜜水促进睡眠
蜂蜜中的葡萄糖、镁、钙等可以调节神经系统，促进睡眠。每晚睡前喝一杯蜂蜜水，可以镇静安神，帮助睡眠。
使人变胖
睡前如果是喝过量的蜂蜜水，身体很容易因为蜂蜜水中含有的大量的果糖堆积体内形成脂肪而使人变胖。如果在晚上大量喝蜂蜜水，蜂蜜中的果糖会堆积在身体内，形成脂肪，从而使人发胖。所以蜂蜜水要适当食用。睡前如果是大量的喝蜂蜜水很容易给身体带来一系列不利影响。
加重肠胃负担
如果是在睡觉前喝过量的蜂蜜水，蜂蜜中含有的大量的酸性物质可能会破坏肠胃正常的酸碱平衡，使得胃酸增多而引起肠胃不适，如果本身患有胃病的人还可能加重病情。
1、不要用开水冲泡
食用蜂蜜时，好用温水冲饮，水温不超过60℃为宜。如果高温开水冲泡蜂蜜的话，不仅破坏了其丰富的营养物质，还会导致其天然的色、香、味都发生变化。
2、不要空腹喝蜂蜜水
蜂蜜水属于甜食，在空腹的情况下饮用只会增加胃酸的分泌，导致胃酸过多，对胃黏膜有损伤。长期饮用会导致体内酸性增加，胃溃疡和十二指肠溃疡就离你不远了。
3、不要和豆浆同食
豆浆中的蛋白质含量比牛奶还高，而蜂蜜主要含有75%左右葡萄糖和果糖，还含少量有机酸，两者冲兑时，有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀，不易被人体吸收。所以蜂蜜水和豆浆可以在一个小时左右的时候分开喝，有利于健康。
4、不要用金属容器冲泡
蜂蜜是带有弱酸性胡液体，与金属接触时容易起氧化反应，生成铁、铝、锌等金属元素，使蜂蜜颜色变黑，营养成分受到破坏，喝这样的蜂蜜水会使人体出现腹泻腹痛、恶习呕吐甚至金属中毒的情况。
5、泡蜂蜜水的水温有讲究
为了不破坏蜂蜜水的营养价值，蜂蜜不可以用刚烧开的开水来冲泡，而应该用水温要不超过40度的温开水稀释，如果是夏天的话用凉开水稀释则口感更佳。考虑到蜂蜜营养好的吸收则建议蜂蜜不用水稀释而直接口含食用，以使营养不被破坏。
6、喝蜂蜜要定量
虽然喝蜂蜜可以滋补营养，但由于蜂蜜富含糖份并非多多益善，每天食用的蜂蜜要定量。通常成年人每天食用蜂蜜不超过50克(约3汤勺)，而未成年人则减半。一周岁以内的小孩子不建议喝蜂蜜。
7、喝蜂蜜要区分品种
蜂蜜有很多种，根据蜜蜂采花的不同分椴树蜜、洋槐蜜、百花蜜等品种。通常老人适合喝洋槐蜜、枣花蜜;女士适合喝椴树蜜、龙眼蜜，而百花蜜则男女老少皆宜。
总结：晚上睡觉之前，很多人都习惯喝点什么东西，而蜂蜜水受欢迎，但是，喝蜂蜜水您一定要注意，在晚上喝的时候千万不要过量，而且，还要注意上文中的一些注意事项，不要胡乱的冲泡一杯蜂蜜水，就随意饮用，这样蜂蜜的营养也会大打折扣。
