青少年是祖国未来的花朵，因此人们总是把目光过多地集中在了年轻人的身上，对老年人却不能有应当的关注。常言道：家有一老如有一宝，老年人其实就是我们的宝贝，他们的健康更应当受到关心。基于此，本文就老年人的吃饭问题尤其是吃肉问题和大家一起进行探讨，希望能产生一些帮助与启发。
老年人能不能吃肉?吃多少?
在我们惯常的思维中，老年人的食谱就是粗茶淡饭，实在不行就再加个鸡蛋对付一下。吃肉?且不说老年人能不能吃得下，消化都是个问题。
其实，老年人不仅需要吃肉，而且肉食量还要多于年轻人。的确，老年人随着岁数的加大，其胃肠道的蠕动、胃液的分泌、对食物的接受能力以及消化能力都进一步退化。然而这并不能说明老年人对食物的需求减少了，他们同样需要摄入与年轻人相当的营养。
提高肌肉力量
肉类中的蛋白质含有一种叫亮氨酸的氨基酸，其可以提高老年人的肌肉力量，让其更有活力，避免经常摔倒等情况的发生。
预防缺铁性贫血
人类对铁的需求也是非常必须的，缺铁就会造成贫血。而经过研究表明，动物性来源的食物(也就是肉)中的铁的含量极其丰富，属血红素铁，容易被吸收，吸收率可达20%。而植物性来源的铁则属于非铁元素铁，人体的吸收率只有5%不到。
因此，食肉可以有效预防缺铁性贫血。
老年人应当怎样饮食?
少食多餐
人类的饭食中必不能少三种食材：一是主食类，也叫碳水化合物类，包括馒头、米饭、芋头、红薯等;二是蔬菜水果类，包括西红柿、土豆、苹果、香蕉等;还有一类就是蛋白质类，包括肉类、豆类、蛋类和奶类。
这三大类每一样都不能少，尤其对老年人。但是考虑到一个问题，那就是老年人接受食物和消化食物的能力都下降很多，如何才能做到营养一个都不少呢?
正解是：少食多餐，即每一餐都少吃一点，尽量不要吃饱，但在此基础上增加餐数，可以在正餐前后的两小时左右再吃一餐，这样就化解了这个矛盾。
以上就是本文对老年人饮食问题的总结和归纳，希望对大家有所帮助。
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