微量元素与人体健康 如何补充微量元素(2)

  锌 鱼类、肉类、动物肝肾、豆类和小麦中含量较高。

  氟 小麦、黑麦粉、水果、茶叶、肉、青菜、西红柿、土豆、鲤鱼、牛肉等。

  硒 青鱼、沙丁鱼、肾脏、肝脏、肉类、蛋类、芝麻、麦芽、大蒜、啤酒酵母等。

  碘 海带、紫菜、海鱼、海盐等中含量丰富。

  钴 绿色植物是人类食物中含钴丰富而变化较大的来源。

  钼 羊肉、猪肉、牛肾、牛肉、青豆、裸麦等。

燕麦、裸麦、巧克力、干豆、豌豆

  镍 燕麦、裸麦、巧克力、干豆、豌豆、绿色蔬菜等。

  钒 谷类、蔬菜和坚果类等植物性。

  硅 广泛存在与各种食物中,特别是非精制的食物中含量很多。

  锡 各类食物中都可满足正常膳食需要。

  铬 肝脏、牛肉、啤酒、面包、黑胡椒、鸡肉、面粉和脱脂奶粉等。

  锰 萝卜缨、小麦、扁豆、大白菜、粗粮、干果、茶叶等。

  补充微量元素不可过量

  微量元素与健康的关系越来越受到大家的关注,但人体对微量元素的需要是有限度的,若超量则有害无益。是否缺少微量元素,缺少哪一种,必须经医生严格检测,在医生指导下才能补充。

  缺铁是导致缺铁性贫血的主要原因,严重威胁着人类的健康。于是人们开始大量补充各种铁和含铁食品,这样往往事与愿违。轻度中毒会造成孩子发育迟缓,以及肝肿大、肝硬化、心肌损害。若孕妇大量补充铁剂,还会减少锌的吸收。

而出现呕吐、电解质紊乱、恶心、失眠、肌群失调等

  锌元素过多可干扰体内铁、铜的吸收利用,易发生肠胃炎和锌中毒,而出现呕吐、电解质紊乱、恶心、失眠、肌群失调等。

  缺碘是导致地方性甲状腺肿的主要原因 ,但沿海地区导致甲状腺肿的原因却是摄取碘过多所致。

  锰是人体必需的抗衰老的微量元素,若超过生理需要,则有害健康。锰和铁在血红蛋白的合成中相对抗,所以,锰不易摄入过多。

  铜元素过量易导致肝脏损害,引起慢性肝炎、小脑失常、肾损害等。

  铬元素过多引志起消化道肿瘤、肺癌、前列腺癌等。

  氟元素过多易导致关节变形、腰腿疼,可损害牙釉质,形成氟斑牙。

  镍元素过多可生呼吸障碍引发癌变。钼元素过多引发痛风、关节病变。钴无、钒、锡等元素过多会引起相应的病变,对人体健康有害。

  结语:我们的身体里面含有各种各样的微量元素,很多人觉得微量元素在人体里面含量较少,就不受重视。这样的想法是错误的!虽然我们的微量元素含量较少,但是它们却起着不可替代的作用,一旦缺失,就会引起各种疾病!

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