500克(1斤)西瓜子，大约用25克(半两)盐，6克甘草。
做法
用一点食用的碱面，加清水把西瓜子先泡半天到一天，捞出来冲洗干净。
把西瓜子、甘草、盐放在锅里，加满水，搅拌一下让盐溶解，泡2个小时。
把锅放在火上，大火煮开以后，转小火煮2个小时以上，一直煮到水干为止。
把煮好的西瓜子摊开晾干，看到表面结出盐霜就可以收起来了。
西瓜子仁配上甘草，可以防治慢性咳喘、气管炎。老人、小孩经常吃点儿，都有好处。西瓜子仁还能润肠通便，可以预防肠道干燥造成的便秘。
生西瓜变甜小妙招
母亲说，她小时候从市场买来的瓜经常有不太甜的。那时候种瓜，没有现在这些催甜的生长素，全靠老天爷帮忙。但是外婆有一个办法，能让不甜的瓜变甜了。
做法
把西瓜切开一个口子，往瓜里倒一点白糖。
用筷子伸进去搅动，把瓜瓤都给搅碎了，把白糖和瓜瓤搅拌均匀。
放上一两个小时，瓜瓤都化成汁了，再把西瓜汁倒出来喝，那就甜甜的了。
现在的小孩爱喝果汁，但西瓜用榨汁机榨汁，有一个麻烦的地方就是要去掉西瓜子。其实，外婆的这个方法可以借鉴，不用去籽，也不用榨汁机，就可以轻松榨出西瓜汁。
西瓜皮的功效
暑热伤肺、身热口渴、干咳无痰或便秘
鲜扁豆、鲜蛇舌草各50克，鲜荷叶60克洗净，海蜇200克，西瓜皮500克，丝瓜250克，洗净切块，共入沙锅武火煮沸后，文火煲1小时，调味后饮汤吃海蜇。每天1剂。
健脾消暑
新鲜西瓜皮100克，大枣10枚，共煎汤，每日当茶饮。
夏季痤疮
绿豆100克，加水1500毫升，煮汤，沸后10分钟去绿豆，将洗净的西瓜皮(不用削去外皮)500克放入再煮，煮沸后冷却。饮汤，一日数次。方中绿豆甘凉，可消肿下气、清热解毒;西瓜皮甘寒，可清热解暑、除烦止渴。
消暑利尿
将去掉外层硬皮的西瓜皮切成小块或小条，入水煮沸，加番茄、鸡蛋和调料，喝汤食瓜皮。
结语：看了本文大家是不是没想到一个小小的西瓜其中竟然也蕴含了很多的东西，希望本篇文章能够给各位朋友带来一定的帮助，平时一定要记得多关注一下这方面的事情，有些在日常生活中看着没什么用的东西，其实它们的功效是很大的哦，合理的进行运用吧。
