首先我们将生猪肝切成薄片，放在开水中氽熟，捞出后沥干水分，将菠菜洗净后在开水中焯一下，也要控净水分。我们将菠菜放入碟子中，上面放上猪肝、香菜和海米，然后浇上食盐、味精、酱油、食醋、芝麻油和蒜泥兑好的汁，美味就这样诞生了。
2、枸杞粥
很多人中午的主食都是米饭，其实我们可以将粥替代米饭来食用。中午喝粥不仅可以养胃，同时也能保护肝脏健康。小编建议大家中午可以喝点枸杞粥，枸杞具有养肝明目的功效，同时也能缓解头晕目眩、腰膝酸软等症状。如果肝炎患者经常喝枸杞粥的话，不仅可以保肝护肝，同时也能促进肝细胞的再生。
二、保持愉悦的心情
中医认为“肝主情志”，肝脏受损会影响我们的情绪，反之，心情的好坏也会关系到肝脏健康。常言道，怒伤肝，因为保持愉悦的心情是养肝血的好办法。工作了一上午以后，大家难免会有些疲惫和烦躁，我们一定要控制好情绪，学会放松自己。
中午是一天中太阳好的时候，我们可以约上三五好友，走出办公室，走到户外，晒晒太阳，感受一下暖暖的春意。如果遇到不开心的，一定要及时向好友倾诉，把压力和不满适当发泄出来，我们的心情也会变得愉悦起来。
三、适当休息
民间有这样一句话，春困秋乏夏打盹，确实如此，很多人到了春季特别容易犯困。所以说，大家中午无论多么忙，一定要记得午休。只有保证充足的睡眠，身体才会养足肝血，肝脏才能保持健康。
无论是工作还是生活，大家一定要注意劳逸结合，不能过度的操劳。中午要记得午休，晚上不要熬夜，这样的话，肝脏才不会发生病变的危险。
结语：人们常说春季要养肝，那么我们在欣欣向荣的春季应该如何养肝呢?其实，我们只要抓住中午的时间，做好三件事，合理的饮食、保持愉悦的心情、适当的休息。这三件事看似简单，但贵在坚持，养肝在于重视生活中的点点滴滴。
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