关于元宵节的习俗 上海元宵节的习俗与食俗(2)

  这一夜,沪城内外大街深巷上,小囡低拉兔子灯、大孩高举小红灯,灿灿华灯,如流星闪闪,几分神秘,恍如梦境!诗云:“错认瑶池却未真,满园花柳及时新。试灯风里游人集,半是嬉春半探春。”“十里珠帘都不卷,看灯人看看灯人”。夜深,豫园九曲桥等处燃放大花筒、九龙、花蝴蝶等焰火……

  上海农村农田里挂上一盏灯,称做“望田灯”,预兆五谷丰登,讨个太平年成。吴淞一带店家挂跑马灯、鱼灯等,乡间各庙宴神,在庙门前立灯塔、架桥灯,饶有情趣。

  上海人的元宵汤圆

  据说汤圆或与唐太宗有关?相传大将李靖率兵出征,回朝后春节已过,太宗便在上元节叫厨师用糯米做成团子,犒赏将士。这种食品后人称为“唐元”,人们取其形状圆圆满满,有合家团圆之意。

  正月十五闹元宵,晚清秦荣光《上海县竹枝词·岁时》云:“肉馅馄饨菜馅圆,灶神元夕接从天。城厢灯市尤繁盛,点塔烧香费几千。”元宵佳食汤圆又名圆子、汤团、汤元、团子、元宵、浮圆子、糖元等,有咸、甜多种,它和端午粽子、中秋月饼、重阳节糕、清明青团一样,是中国传统文化中的一个符号。

  上海人过元宵节的步骤是什么

  第一步 去老字号吃地道汤圆

  南方的汤团与北方的元宵名字有差异,做法也不同。汤团是搓出来的,而元宵是滚出来的。老街汤团久煮不烂的关键在于糯米分的调和,太湿则无法成型,太干则一煮就裂。揪一团雪白粉嫩的糯米,捏成凹型,放入事先搓好的黑洋酥球;再将团子搓拢,放入干的糯米粉中滚一圈,以免汤团表面接触空气而收干。这样,一个胖嘟嘟圆鼓鼓的老街汤团就完成了。煮熟后咬上一口,柔软的糯米包裹着喷涌而出的黑芝麻浆,让人不舍得停嘴。

  要注意的是买生汤团回家煮,必须沸腾较长的时间,将汤团的皮完全煮透。另外豆沙、鲜肉馅的保存期限较短,建议当天食用;而黑洋酥的相对就会长,可以在冰箱的冷藏室中保存一段时间。

  第二步 到城隍庙豫园看元宵节灯会

  “三十的火,十五的灯”,赏灯的美景良辰元宵节已近到眼前,不妨去申城具中国年味儿的豫园商城挤挤人气、沾沾喜气,祈福一年安康好运气。古色古香的飞檐翘角,五颜六色的民俗灯海,豫园新春民俗艺术灯会给你有味道的元宵灯会。

  第三步 在弄堂里拉兔子灯

  兔子灯起源于南北朝时期的宁都县。宁都的灯彩绚丽多姿、品种繁多,“兔子灯”是宁都灯彩中的一种。点燃“兔子灯”的“过灯”是一年一度每家每户都要参加的大型活动,“过灯”是用彩纸扎成的母子兔子形状的灯点燃后,在村庄、祠堂、各家各户巡游。

  “过灯”的民俗兴于唐朝,人们把兔子视为吉祥之物,兔子灯所到之处就意味着把吉祥和好运送到了那儿。人们沿用这一吉祥物来迎神接福,其中寄寓的是人们所祈求神灵保佑,期盼来年五谷丰登,人畜兴旺的美好愿望。

  结语:以上就是三九养生堂为大家介绍的关于元宵节的习俗,通过上文对上海元宵节的习俗的了解,相信大家都知道了上海元宵节要吃什么,知道老上海元宵节的习俗是怎样的,是不是很有趣呢?

上海元宵节的习俗 元宵节要吃什么 关于元宵节的习俗 
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