我们都知道元宵节要吃元宵、汤圆，可是现在时代不一样了，我们不仅仅是要吃，而却还要吃出健康，那么元宵怎么吃才健康呢?
元宵节健康饮食：红豆芝麻馅元宵的做法
原料
水磨糯米粉250克、自制红豆沙250克、水发葡萄干50克(糖尿病患者不用)、干炒芝麻50克、清水适量。
做法
1.红豆浸泡一天后蒸成红豆泥，不要放糖和碱，以免增加热量、破坏维生素;
2.用家用搅拌机把芝麻打成粉状，再放入红豆泥打碎成红豆沙，取出放在一个盘中压瓷实，放入冰箱冷冻半小时;
3.从盘中取出微冻的红豆沙，用刀切成1.5厘米见方的小丁，撒上一层糯米粉，用手团成均匀圆球备用;
4.准备一个干净的不锈钢小盆，铺上一层糯米粉;
5.每次取出10颗左右的豆沙球稍微粘一点清水，放入不锈钢盆中，匀速转动，直到均匀沾上糯米粉后取出，再沾上一层清水继续放入盆中滚上糯米粉，如此往复直至把元宵做成您喜欢的大小即可;
6.做好的元宵不要马上急着下锅，需要放置一会，让其中的水分充分滋润，否则煮出来的元宵口感效果不好;
7.煮的时候要中火烧开，小火煮至元宵膨胀浮起即可马上捞出。
结语：元宵佳节是中华的传统节日，我们不仅仅是能够品尝到美味的元宵、汤圆，还有传奇的神话故事。今天小编特地为大家介绍了健康元宵的做法和由来习俗，希望能够帮助到大家。
