二、早晨如何补充蛋白质
蛋白质不同于其他营养物质，其分为完全蛋白质、半完全蛋白质以及不完全蛋白质三类。
1.完全蛋白质
完全蛋白质包含人体需要的所有氨基酸，其种类齐全、比例适合以及数量也充足，可以满足人体需求，维持健康和促进生长。
常见的含有完全蛋白质的食物有大豆、蛋类、乳类、动物肉等。
2.半完全蛋白质
半完全蛋白其中含有的人体必需氨基酸的种类也齐全，但是这些氨基酸的数量不足或搭配比例不适合，可以维持生命但是不能够促进生长发育。
常见的半完全蛋白有小麦中的部分蛋白质、大米、土豆和干果等。
3.不完全蛋白质
不完全蛋白很容易理解，其中含有的人体必需氨基酸种类不全，不能维持我们的生命和生长发育。
常见的不完全蛋白有玉米中的玉米胶质蛋白，动物皮中和结缔组织中的蛋白等。
4.蛋白质的吸收利用特点
首先，蛋白质的吸收利用要以充足的热量为前提，如果我们早餐的热量摄入不足，机体则会将蛋白质转变为热量，满足人体活动需求。
所以，营养学家常常提倡早餐的种类要齐全。但是作为减肥人士，可以选择补充蛋白质，少补充碳酸化合物，这样不会肥胖同时还能满足蛋白质需求。
其次，蛋白质不宜过量补充。我们常听说鸡蛋不易和牛奶一起食用，不宜和豆浆一起吃等等。其实一方面这些物质一同食用会产生一些不易消化的物质。
另一方面，人体没有蛋白质仓库，过多蛋白质的摄入会导致蛋白质流失，同时摄入过多的蛋白质，人体就必须将这些蛋白质进行脱氨分解，而这个反应总的氮就需要从小便中排出，而且在此过程中还需要水的参与，这样加重了人体的代谢负担，尤其是加重肾负担，容易导致肾功能不全。
所以，补充蛋白质要适量，上文我们已经提到人体一天需求蛋白质。早晨按人体需求可以补充21克左右的蛋白质，而100克鸡蛋中含有13克蛋白质，100克大豆中含有35克左右，根据这些大家可以合理规划自己一日三餐的蛋白质摄入量。
结语：早晨是一天的伊始，早餐是一日三餐中必不可少的一顿，而想要减肥和增强免疫力，就一定要注意早餐中蛋白质的摄入。上文我们简单的了解了为什么早餐要补充蛋白质，以及补充蛋白质的方法，希望通过这些了解，你也能拥有健康又苗条的身体。
