儿童早餐食谱 让你的孩子爱上早餐(2)

  (3)荞麦跟大米相搭配可以使蛋白质起到互补作用,猪肉含丰富的优质蛋白质及锌、铁质等微量元素,肉质纤维细腻,幼儿容易消化吸收,有促进体弱儿童生长发育、修补组织、提高抗病能力功用。桔子含有丰富的维生素,当餐后水果美味又营养。

  9、牛奶蛋花、溜鱼肉泥丸、豆沙包

  原料:鲜牛奶250g,生鸡蛋1个,鲤鱼肉150g,白砂糖8g,淀粉若干

  制作方法(牛奶蛋花):鲜牛奶倒入锅中煮沸。滚开后,将鸡蛋打入其中,加白砂糖,出锅即可。

  制作方法(溜鱼肉泥丸):前夜将鲤鱼肉剔骨去皮,剁成肉泥,点少许醋去腥味,加精盐、味精煨好。清晨烧好一锅水,在煨好的鱼肉馅中加适量淀粉和水调匀,用汤匙舀成丸子,放入温开水中(水温太高鱼丸会被煮散)。油锅中,葱姜丝爆锅,水淀粉溶化少量精盐,放入锅中爆汁,后将控过水的鱼丸倒进锅中,挂浆即可。

  10、西红柿牛肉羹、卤蛋半个、菜肉卷

  原料:西红柿50g,牛肉馅50g,淀粉适量,香菜叶若干;面粉100g,白菜25g,胡萝卜15g,精选猪瘦肉馅15g,葱姜适量。

  制作方法(西红柿牛肉羹):在预热的炒锅中放入植物油,油热后放入葱花、姜末等炝锅,后加入适量水。牛肉馅焯一下,去除生肉的肉腥味,再放入锅中,点几滴醋,文火炖。牛肉馅烂后,西红柿切成薄片放入,水淀粉勾芡,加少量精盐调味,出锅时撒上香菜叶。

  制作方法(菜肉卷):提前将面粉和水加酵母粉发酵。前夜将猪瘦肉馅加葱姜末精盐、味精煨好。白菜在开水中焯一下,切末,胡萝卜切末放入肉馅中拌匀。发酵好的面团,擀成面饼,抹上菜肉馅卷好上锅蒸熟,即可。

  5种早餐让孩子变笨

  剩饭菜早餐

  剩饭菜隔夜后,蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质),吃进去会对人体健康产生危害,因此,吃剩的蔬菜尽量别再吃。

  西式早餐

  这种高热量的早餐容易导致肥胖,油炸食品长期使用也会对身体有危害。用西式快餐当早餐,午餐和晚餐必须食用低热量的食物。另外,这种西式早餐存在营养不均衡的问题,热量比较高,但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。

  如果选择西式快餐做早餐,应该再加上水果或蔬菜汤等,以维持营养均衡,保证各种营养素的摄入。

  油条早餐

  食物经过高温油炸之后,营养素会被破坏,还会产生致癌物质;而且油条的热量也比较高,油脂难消化。早餐一定要有蔬菜或者水果。

  零食早餐

  零食多数属于干食,对于早晨处于半脱水状态的人体来说,是不利于消化吸收的。而且饼干等零食主要原料是谷物,虽然能在短时间内提供能量,但很快会使人体再次感到饥饿。早餐吃零食容易导致营养不足,体质下降,引起各种疾病入侵。

  运动早餐

  为了赶时间,不少家长就在路边摊买早点给孩子,然后,让孩子边走边吃。其实,边走边吃对肠胃健康不利,不利于消化和吸收。而且,路边摊食品卫生难以保证。

  结语:很多家长都是上班族,都有晚睡晚起的生活习惯。所以早上为了赶时间,会随便买点让宝宝填饱肚子。但是早上路边也有很多是食物对宝宝的成长是很不利的,为了孩子,家长朋友还是多抽出点时间为宝贝们做上香喷喷的早餐,而且会增加父母与孩子间的感情哟!

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