糖尿病是我们日常生活中常见的一种慢性疾病，得了糖尿病就得跟甜的东西说拜拜了。那么什么是糖尿病呢，糖尿病人怎么吃呢，糖尿病人平时的预防和保健呢，今天小编就带大家来了解一下吧。
1、什么是糖尿病
糖尿病用简单的说法就是人体内的胰腺分泌胰岛素功能出现障碍，对糖类的利用能力降低，而造成的血糖过高，尿中带糖的现象，它的发病原因主要是遗传，内分泌紊乱，不良的饮食习惯等因素。糖尿病的危害性极大，它不仅会引起身体多系统的损伤，由糖尿病引起的并发症甚至还会夺走人的生命。
2、糖尿病的症状
糖尿病常见的症状可以概括为“三多一少”，即多食，多饮，多尿和消瘦，这三个症状出现的原因是因为身体的糖分不能得到有效利用，机体处于半饥饿的状态，就会出现多食的情况，而因为血糖的升高，尿液增多，就出现多尿的情况，排尿的次数一多，水分丢失的也比较快，就出现了多饮的情况，而因为身体的糖分不能得到充分的利用，只能消耗体内的脂肪与蛋白质，再加上水分的大量丢失，体重也会随之下降，身体就会变得消瘦。
糖尿病还有一些其他症状，比如像四肢无力、餐后低血糖、易感染、视力障碍等，这些都是因为不同类型，不同时期的糖尿病患者症状也会有些许差异。
3、糖尿病的类型
糖尿病的常见类型分为Ⅰ型糖尿病和Ⅱ型糖尿病以及妊娠期糖尿病。
I型糖尿病多发生于青少年，且患者体内的胰腺产生胰岛素的细胞已经破坏，无法产生胰岛素控制血糖，十分依赖胰岛素的治疗，发病原因多半归于遗传。Ⅱ型糖尿病的患者自身产生胰岛素的能力并没有丧失，但是其作用效果却大打折扣，引发Ⅱ型糖尿病的原因除了遗传，还有一部分是因为肥胖。妊娠期糖尿病是一种特殊的糖尿病类型，它只出现在妇女的妊娠期，并且对于孕妇和胎儿的健康有很大的危害性。
4、糖尿病的发病高危人群
糖尿病的高危发病人群主要集中在有家族遗传史，肥胖者，45岁以上人群，有高血压、高血糖者，这些都是糖尿病的高危人群，特别是有家族遗传史以及肥胖者，患糖尿病的风险会更加的大。对于现在一些工作压力比较大的白领发病率也比较高。
5、糖尿病应该怎样监测血糖
患上糖尿病之后重要的是对血糖进行监测，根据人体血糖的波动时间，血糖的监测时间一般是三餐前、三餐后2小时、睡前，总共是七次，血糖控制比较平稳之后，监测的次数则可以相应的减少，一般空腹血糖正常值为3.9-6.1毫摩/升，餐后2小时正常血糖值为小于或等于7.8毫摩/升。
糖尿病选择食材非常重要，但是烹饪方法也是同样重要，找对了烹饪方法不仅能保持食材的美味，同时还能使食材的营养成分得到大的保留，更有益健康。
糖尿病适宜的烹饪方法
1、清炒
炒是使用十分广泛的一种烹饪方法，而清炒对于糖尿病人来说是十分适宜的，清炒的特点是烹饪过程中，除了主料之后，辅助调料放的比较少，并且烹饪时间比较短，一般将食材炒制断生即可，这样的炒制方法，不仅炒出来的食材鲜嫩，而且味道鲜美，营养成分保持的也是完善的，对于糖尿病人来说，既能得到美味，同时还不会摄入过多的热量。
2、白灼
白灼是粤菜的一种烹饪技法，就是用滚烫的水或者是汤将食物烫熟，虽然看起来十分的简单，但是要做到鲜香味美其实还是需要很多技巧的。白灼的菜品一般口味清淡，爽脆，能很好的保持食材的原汁原味，对于放调料的多少也十分的好控制，并且还能保留食材的大部分营养素，对于糖尿病人来说是十分适合的一种方法。
3、清蒸
清蒸是指将原材料放入蒸锅或者是架在锅内，利用蒸汽将其做熟的方法。这种方法不仅可以保持原材料的形状，做出来的菜品十分美观，同时因为在烹饪过程中没有放油，保持食物的原汁原味，并且使食材的营养素流失降低到小。对于糖尿病人来说，菜肴不需要过多的食用油和调料，蒸这种烹饪方式可以说是适合的。
