生活中常见的富含益生菌的食品
1、酸奶：酸奶中含有丰富的益生菌(每毫升酸奶中都含有1000万个以上活的乳酸菌)，包括双歧乳杆菌、干酪乳杆菌、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌等，所以酸奶对人体健康的保护作用更甚于鲜奶。
2、乳酸酒：乳酸酒是一种具有生物活性的食品。它是用细菌(各种乳杆菌、乳球菌、白串珠菌和醋杆菌)和酵母(发酵乳糖和不发酵乳糖的酵母)的复杂混合物发酵的牛奶制作的一种刺激性饮料。
3、食醋：食醋的功效也被人们普遍认可，比如它具有软化血管、养颜、降血脂等作用。经科学研究得知，食醋之所以具有以上功效，要归功于其中的醋酸杆菌(一种益生菌)。所以说，食醋是一种天然的益生菌。
4、大豆制品：大豆的营养成分非常丰富，其蛋白质含量高达40%，含油20%，除此之外还含有大豆异黄酮、大豆低聚糖、大豆皂昔、大豆磷脂等具有保健功能的成分。大豆还含有钙、磷、铁和维生素E等人体必需的营养物质。豆粉和豆奶是经过特殊加工的大豆制品，提纯和保留了其有效成分。除了营养丰富外，豆奶中营养物质的可吸收率也非常高，高达98%。发酵豆奶不仅含有豆奶的全部营养，而且还具有活性乳酸菌发酵带来的好处：含有大量的乳酸菌及其代谢物，对人体的消化系统具有良好的生理作用，对高血压、高血脂和心血管疾病的患者尤其适用。其他发酵类植物蛋白饮料有发酵花生奶、发酵绿豆奶、发酵核桃奶、发酵果蔬汁等。
5、泡菜：泡菜不仅美味可口，还具有很多保健功能。这主要是因为泡菜中含有活性益生菌，可以抑制有害细菌，从而起到杀菌的功效。泡菜还能促进肠胃内的蛋白质分解酶(胃蛋白酶)的分泌，使肠道内的微生物分布趋于平衡。常吃泡菜能够补血、强化肝脏、消除疲劳、促进新陈代谢，对于肥胖症、高血压、糖尿病和消化系统癌症的预防有一定的功效。
6、酿造酒：酿造酒又称发酵酒，是指以含糖或淀粉的物质(如水果、麦芽等)为原料，经糖化或发酵后，直接提取或压榨而得到的酒，包括葡萄酒、啤酒、米酒和苹果酒等。发酵酒是天然的益生菌食品，它只含有少量酒精，但却含有很多营养素，比如啤酒内含维生素;葡萄酒内含多酚类化合物，有一定的保健、抗癌、抗衰老等功效。
结语：通过小编对益生菌及其功效和作用的介绍，朋友们应该知道益生菌对我们的身体是有很大的帮助了吧，但是，记得益生菌也不是可以盲目使用的哦，合理安排自己的膳食，是保护自己身体健康的基础哦。
