宜忌人群
宜食
适宜患有肺萎、肺结核、肺痨久咳、行动气促、泌尿系结石、肺气肿、肺原性心脏病、咳嗽、虚喘、男子阳痿遗精、老年体质虚弱等病症者食用。
忌食
阴虚火旺体质者不宜食用。尤其是患有风寒感冒、咳嗽气喘、大叶性肺炎等病症者不宜食用。
药膳食疗
蛤蚧酒
蛤蚧1对，白酒1公斤。将蛤蚧用淡盐水洗净，去头、足、鳞片，切为小片，浸入白酒中，密封浸泡1月即成，每日睡前饮用1小蛊，连续2～3剂。可温阳益肾，适用于慢支咳嗽、肾虚腰痛、阳萎不举。
蛤蚧粥
蛤蚧10克，大米100克，白糖适量。将蛤蚧择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白砂糖，再煮一、二沸服食，或将蛤蚧研末，每次用药末1～2克，待粥熟时调入米粥中，再煮一、二沸服食，每日1剂。可补益肺肾，纳气平喘，壮阳疗萎，适用于肺虚咳嗽、肾虚气喘、虚劳咳嗽、肾虚阳萎等。
人参蛤蚧粥
人参3克，蛤蚧2克，糯米50克，食盐适量。将人参、蛤蚧研为细末。糯米淘净，加糯米煮为稀粥，待熟时调入药末、食盐，稍煮即成，每日1剂。可补益肺肾，纳气定喘，适用于气虚喘嗽、面浮、四肢浮肿、尿少、腹胀及精液不液化等。
蛤蚧汤
蛤蚧1对，高丽参5克，生姜3片。将人参切片，三者加水同炖至蛤蚧熟后服食，每周2剂，人参可嚼食。可温肾健脾，适用于慢性支气管炎、哮喘缓解期的食用。
蛤蚧参草酒
蛤蚧1对，人参30克，虫草20克，胡桃仁50克，曲酒2升。将诸药同置曲酒中，密封浸泡20～25日后即可，每日早晚空腹饮用10～20毫升，连续20～30天。可补肾益气，纳气平喘，适用于慢性支气管炎、哮喘缓解期的食用。
结语：通过上述的讲解，大家应该知道了好多关于蛤蚧功效与作用的相关知识了吧，所以大家都知道蛤蚧是多么有营养的食物了。大家可以好好借鉴一下小编整理的，希望小编的介绍能对大家有所帮助吧。
