4、肝脏有排毒时间表?
网上流传的排毒时间表
流言：经常可以看到有“人体排毒时间表”这样的说法，大多把人体的系统器官都给安排了一个特定的时段，特别是晚上 11:00～凌晨 1:00人体的肝脏会进行排毒。
真相：肝脏是人体大的腺体，不仅在糖蛋白质脂肪激素维生素的代谢方面与全身各组织器官密切相关，而且有分泌排泄生物转化的作用，肝脏的“解毒功能”其实是一个生物转化过程。
以酒精为例，酒精 90%～98% 经肝代谢(其余经肾和肺代谢)，一个 70 kg 体重的人，每小时代谢酒精的量为 7～14 g。这个过程产生的代谢产物对人体有毒，如果想减少肝损害，主要靠的是不喝酒。
就肝脏的解毒功能来说，其实它是个小时工，也就是说，人什么时候喝酒，它什么时候启动针对酒精的解毒功能。晚上 11:00～凌晨 1:00 这个时段，要是没喝酒，也就不存在解毒这回事了。
5、“僵尸肉”真的存在吗?
流言：6月下旬，有媒体在报道海关总署组织的打击冻品走私专项行动工作时称，有“70后”猪蹄、“80后”鸡翅等封存三四十年的“僵尸肉”通过走私入境进入餐厅。“僵尸肉”一词迅速占据媒体和网络版面，消费者谈到冷冻肉为之色变。
真相：根据记者核实，相关报道涉及的长沙海关、南宁海关、南宁公安，以及南宁食品药品监管局均否认对外发布过所谓“僵尸肉”的消息，在实际工作中，也未查获过封存时间长达三四十年的走私肉;7月12日，国家食药监总局、海关总署、公安部联合发布通告，称“在今年查获的走私冷冻肉品中，有的查获时生产日期已达四五年之久。”也就是说，有查获生产日期几年的走私冻肉，但未查获有封存几十年的冻肉。
南京农业大学国家肉品质量安全控制工程技术研究中心彭增起教授认为，不考虑成本、人力、当时技术水平，极长时间的冷冻对于冻品品质的影响是相当大的，媒体报道的肉品长达40年的冷冻储藏并不现实。“僵尸肉”的说法是放大公众对食品安全的恐慌。
6、吃覆盖保鲜膜的西瓜可致命?
流言：日前，安徽省合肥市一名50岁的赵女士，吃了半个包裹了保鲜膜、放在冰箱中冷藏两天的西瓜后，出现呕吐、腹泻、发烧症状，险些丧命。有传言说，西瓜上覆盖保鲜膜是导致赵女士险些丧命的“元凶”，因此建议夏季冷藏西瓜好不要使用保鲜膜。
真相：仅仅因为食用包裹了保鲜膜的西瓜就将保鲜膜认作“元凶”未免有些草率。食用包裹保鲜膜的西瓜和导致生病住院是否构成因果关系值得商榷。空气中本来就存在各种各样的微生物，同时也会存在少量的致病微生物，如果西瓜接触到了这种致病微生物，就可能会导致人生病。但是不同的家庭，环境和空气中的微生物也是不同的，因此并不能一概而论。因为冰箱中储存有各种各样的食物，而西瓜上覆盖保鲜膜大的作用是防止冰箱内的食物进行交叉感染，因此不包裹保鲜膜反而是不合适的。
