养胃食谱 老胃病的健康饮食搭配(11)

  【香蕉百合炖银耳】

  用料:银耳(水发)100克,百合、冰糖各50克,枸杞5克,香蕉2个,

  做法:将用温水发好的银耳去蒂,掰成小朵,百合、枸杞洗净,香蕉去皮切块;然后取出一个炖盅,放入银耳、香蕉、百合、枸杞,加适量清水。加入冰糖,盖盖入蒸锅隔水炖约一小时左右,即可盛出食用。

  功效:香蕉有润肠、清热解毒的功效。此方尤其适宜有热性便秘和习惯性肠燥便秘病症者服用。

  【杏仁酸奶】

  用料:杏仁10粒,酸奶1杯,桑叶3克,清水适量。

  做法:将桑叶、杏仁放入锅中,加入适量清水,煮20分钟左右,去渣取汁。待汁液凉后,放入酸奶即成。

  功效:牛奶性平味甘,有补虚、润肠的功效,尤其适合有便秘症状的老年人食用。

  【砂仁黄芪猪肚】

  用料:猪肚1个,黄芪20克,砂仁6克。

  制法:猪肚洗净,将黄芪、砂仁装入猪肚内,加水炖熟,调味食用。

  功效: 消食开胃,益气健脾。适用于脾胃虚弱之食少便溏、胃脘疼痛、胃下垂及慢性胃炎病。

  砂仁能行气和胃;猪肚能健脾胃、补虚损。

  在日常生活中养成良好的饮食习惯,少吃辛辣、刺激的食物都有助于对胃部的保养。

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