很多人都认为，喝汤是一件特别简单的事情，但是却往往忽略了我们为什么要喝汤，而且经常会被一些错误的说法误导，其实如果喝汤的方式不科学，是一点营养都无法吸收的，充其量只是解渴了，但是与白开水相比起来，又容易造成脂肪的堆积，所以我们要认清那些广为流传的谎言，正确喝汤，喝出营养。
错误一：营养全都在汤里，要纯喝汤
不少人在炖骨头汤炖鸡汤的时候都会说，汤已经熬了很久很久了，所有的营养都熬进了汤里，只要纯喝汤就可以大补，而且在一些电视剧或者是电影里面都会出现为了补充营养而纯喝汤的画面，其实这根本就是错误的说法。只喝汤，不吃肉，这完全是不对的。
不管是哪种汤，就算是熬煮很久很久，汤再浓郁，汤里面的蛋白质也就只有百分之六到百分之十五，不会超过百分之十五，百分之八十五以上的蛋白质和营养还是在肉的本身里面，所以，所谓的大补，只喝汤不吃肉是一个很大的损失。应该汤肉搭配，这样才能补的完整。
错误二：吃完饭，再喝汤
中国人的习惯大多都是先吃饭，后再喝汤。其实这是一种非常错误的习惯。
西方的用餐顺序都是先喝汤，再吃饭，这才是健康的喝汤习惯。因为如果先吃饭的话，我们的胃就已经吃饱了，吃饱之后再喝汤，很容易吃撑，造成肥胖，而且汤会冲淡胃液，影响食物的消化和吸收。
所以先喝汤，后吃饭，这样的健康效果更好，而且如果先喝汤的话，吃的饭肯定会相对的减少，并不会感觉到饿，也不会觉得撑，特别有利于减肥。所以我国就有了“吃饭先喝汤，不用医生开药方”的说法，喝汤是中国人非常重要的饮食习惯，所以我们更要弄清楚喝汤和吃饭的顺序。
吃饭前先喝几口汤，就等于给我们的消化肠道涂抹了一层“润滑剂”，可以滋润我们的口腔食道，不至于太干，使吃进去的食物能够顺利下咽，防止刺激到我们的消化道黏膜，而且还能刺激我们胃液的分泌，使肠胃能够更好的吸收。
