养生常识 这些放冰箱更容易坏

  现在社会发展的很迅速,经济发展也很快,冰箱的出现更是服务了人们,让我们保留事物的美味,吃到更健康的食物,但是你知道吗?并不是什么东西都是可以放到冰箱里去的,这样比不放进去的时候还容易变质呢!赶紧跟随小编看看吧,到底是什么不可以放进去呢?

  很多时候我们总是习惯性的把食物放进冰箱里,就是为了保持食物的鲜美,但是这些食物放进去却让食物变了质。有些食物放进冰箱反而“坏”的更快。

  1、蜂蜜、果脯损口感

  糖分高的食物本身渗透压高、水分少不宜变质,可室温下保存,放入冰箱后由于低温会促使食品结晶析出糖分,虽然这种变化不影响食品安全,但影响食物的成色和口感。巧克力放冰箱冷存后,会在表面结出一层白霜,影响口感,且易发霉变质。

  2、面包、馒头变干硬

  面包、馒头、花卷、白糕等淀粉类食物,一两天内可放室温下保存,如果放入冰箱冷藏会加速食物变干变硬,这是因为一个被称为“淀粉老化回生”的过程所致,这种变化在室温下也会发生,但在冷藏温度下发生速度会更快。

  3、香蕉、芒果怕“冻伤”

  一般水果适宜放置在室温12℃的时候,也就是只要放在室温阴凉处即可,过低的温度会使它们冻“伤”,发黑、腐烂。

  4、茶叶、奶粉易发霉

  这些食物本身在室温下即可保存,不需要低温保藏,放入冰箱如果密封不严,反而会使冰箱中的杂味和潮气侵入食品,既影响风味,又易发霉变质。

  5、青椒、黄瓜加速变质

  黄瓜贮存温度为10℃至12℃,青椒为7℃至8℃,过低温度会使它们变黑、变软、变味、变质;西红柿在低温下易出现肉质呈水泡状,显得软烂,或出现散裂现象,表面出现黑斑,且无鲜味,煮不熟,甚至酸败腐烂。

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