6、酒类的保质期11O～12O的省优级熟啤酒为4个月，普通熟啤酒为2个月;10.5O的熟啤酒为50天;果酒为6个月;汽酒为3个月。
各类食品的保质期一般都在盛装罐、盛装袋上加以注明，未注明的可以根据其生产日期进行推算。无出厂日期、又未注明保质期的食品为不合格产品，如果侥幸食用难免会引起食物中毒。
然而，个别生产厂家和不法商家受利益驱动，时常采取各种手段欺骗消费者，使消费者无法识别真正的食品保质期：
1、涂改日期将过期食品的生产日期涂改，或在生产日期上涂上色素，使消费者难以辨识。
2、弹性标签标签上的保质期总是1～3个月，使消费者真假难辨。
3、随意标签有的袋装食品既无生产日期，也无保质期;有的则只注明保质期，却“忘”了生产日期;或虽然写着“生产日期见××处”，却怎么也找不到。更有甚者，生产日期的标签连同食品一起被厂家“优惠”出售，商家随卖随贴，标签上的生产日期已经变成了经销日期。
4、化整为零即将大包装分解成小包装，小包装上既无生产日期也无保质期。
三是制作冷拼菜要做到五专
专人、专间、专用工具、专用消毒、专用冷藏。
夏天，人们喜欢吃冷拼菜即俗称的凉拌菜，这类菜肴看似简单实际上却极有讲究，必须要专人在专门的房间使用专门的刀、板切割，蔬菜在制作前必须专门消毒，储藏时必须用专门的冷藏设备。
因为凉菜的特性与热菜根本不同，混在一起轻易变质，而凉菜一般不为人所非凡在意，消毒不彻底是常有的事，这就为中毒埋下祸根。
四是热菜一定要煮熟蒸透
这是做菜基本的道理，但却轻易被忽视。毋庸讳言，有一些菜确实是七八成熟时味道好，可从科学的角度而言，则可能对身体有害。饭菜在被煮熟蒸透后才能杀灭病菌及去除原有的农药、添加剂等有害含量，才能真正成为可入人口的食物。
五是切忌过度食用冷饮或者热食后立即冷食
这种不良现象在一些青少年当中较常见。有些人在激烈运动后，毫无顾忌地畅饮冷藏汽水，还有人喜爱吃大量的雪糕、冰激凌，也有人习惯在吃饭后马上接着吃西瓜等降温冷食，这些行为都极有可能因冷热不均刺激肠胃，进而引发拉肚子、胃痛等症状。这些症状虽然一般不会致命，但发作起来着实令患者难以忍受。
结语：通过上面的介绍，想必大家都了解到了食物中毒的原因以及防治方法都有哪些了吧，食物中毒是我们常见的生活安全问题，但是这不能说明我们不能够有效的对其进行防治。希望小编的介绍对大家能够有所帮助。
