2、生姜
生姜是升散阳气的东西，这对于人体阳气需要升散时非常好，但对于机体阳气需要收藏时则起相反作用了。在早晨，自然界阳气升发，人体的阳气亦顺自然而升发，此时服生姜，可使人体顺天而动，当然有益于健康了。另外，早晨人的胃气有待升发，吃点姜可以健脾温胃。并且生姜中的挥发油可加快血液循环、兴奋神经，使全身变得温暖。在冬天的早晨，适当吃点姜，还可驱散寒冷，预防感冒。
生姜的吃法
晨起含姜片
早晨起床后，先饮一杯开水，然后将生姜刮去皮，切成薄片，取4-5片烫一下，再将姜片放入嘴里含10-30分钟，咀嚼。坚持食用，对预防感冒大有裨益。
a、红枣籼米粥
做法：大红枣7枚、籼米50克，共同于清水中以文火久炖至熟烂，加入红糖10克，热食。
b、肚丝汤
做法：牛肚或猪肚洗净后，用清水煮沸3分钟后捞起，倒去原汤，再加入干净清水文火炖煮至七成熟，加入适量盐、料酒、花椒、小茴香再煮，待熟透后再捞起，晾至不烫手，切丝100克，盛入大碗中，加入鲜姜三片、味精适量，将第二次煮肚的汤倒入肚丝碗中没满肚丝，上笼蒸45分钟即可，热食。
c、茴香菜包子
做法：茴香菜100克、剁碎，去骨去皮鸡肉50克、剁碎，两者搅拌均匀，加入适量鲜姜汁、花椒粉、味精、盐、香油，拌匀作馅;以和好的小麦粉发面擀皮，置馅于皮中，捏成包子，于笼上旺火蒸20分钟即好，热食。
d、当归生姜羊肉汤
当归生姜羊肉汤，这是医圣张仲景给我们留下的一个有效的方子。味道不错，而且，可以补阳气。
具体的作法
羊肉100克，当归10克，生姜15克。先把羊肉洗净切碎与当归、生姜同炖。熟烂后去当归、姜，食肉饮汤。每次一付，经常喝喝，可以让身体暖和起来。
