打蜡的水果有毒吗
水果表面还有蜡?这可能是很多人的疑问。是的，水果表面是有蜡的。给水果打蜡早是引进国外的技术，主要目的是封闭水果表面的气孔，减少水分流失，起到保鲜的效果。
食品行业规定给给水果打的蜡必须是食用蜡。正常的食用用蜡是无毒的，可以食用的。食用蜡主要源自天然植物和动物的分泌物，而不是是有产品，所以使用蜡的价格相对较高，一些不法商家为了节省成本，会选用工业蜡。工业蜡含有很多有毒物质，为严重的影响人体的健康。
食用工业蜡危害有很多
1. 容易致癌。工业蜡属于石油产品在生产过程中含有很多的芳香烃，而芳香烃是强烈的致癌物质，容易导致肝癌、血癌等。
2. 容易导致重金属超标。工业蜡是石油产品，含有大量汞、铅、铬、砷等。重金属因在人体内不容易被吸收，代谢缓慢很容易对人体的消化系统，泌尿系统，各个脏器，骨骼脏成伤害。严重的会致死。我们都知道的是铅会严重影响破坏大脑的神经系统，造成痴呆、脑死亡等。可见工业蜡对人体的危害很大。
3. 增加脏器负担。不管是工业蜡还是食用蜡进入体内，代谢都会很缓慢，增加了肝脏的工作量，使排毒不及时，影响身体健康。
既然水果上的工业蜡有这么多危害，那么该怎么辨别水果了?怎样去除水果上的蜡了?
1.一般食用蜡价格昂贵，所用在打蜡时不会打上厚厚的一层。所用打有食用蜡的水果表面的蜡膜比较薄、透亮。
2.用纸巾测试。工业蜡比较粗糙，所用带有带有颜色，用纸巾擦拭时发现有非水果的颜色出现，那么不宜选择这些水果。
3.用溶剂洗去水果表面蜡。一般洗去水果表面的蜡选用洗涤剂就可以了，蜡是有机物，利用化学上形似形容的原理可以有效的洗去水果表面蜡。但是要多冲洗几遍。
结语：看了以上类容是不是发现自己吃了很多的有毒物质了?平时不起眼的水果居然会带来这么大的危害，但是我们也不能因为这些危害而放弃吃水果。水果表面虽然有农药残留、有毒工业蜡，但是只要做好清洗措施就可以食用了。吃水果好处还是有很多的，我们平时也要多吃水果。
