吃完烧烤后吃梨能抗癌?
回应:吃烧烤同时吃维C含量高的水果有益，但"抗癌"属夸大。建议少吃烧烤食物。
传言:吃完烧烤后吃个梨或喝杯热梨汁，积存体内的致癌物质可大量排出。
观点
中国农业科学院农产品加工研究所研究员周素梅说，食物经烧烤后会产生易致癌物质(如苯并芘)，如能同时吃些富含抗氧化物质(如维生素C)的食物则可减轻其对人体的危害。
维生素C在猕猴桃、西红柿、柑橘等水果蔬菜中含量较高，而梨中的维生素C含量在水果中属中等偏低水平;再者，偶尔吃烧烤也不至于致癌。因此"吃完烧烤后吃梨能抗癌"的说法被夸大。
洋葱"包治百病"?
回应:是健康食材，但不可能治病。
传言:洋葱是极少数含前列腺素A的蔬菜，前列腺素A能软化血管，既能调节血脂，还能降压和预防血栓。洋葱比治疗骨质疏松的药有效，可预防胃癌、对抗哮喘、治疗糖尿病等。
观点
周素梅表示，洋葱确是一种国际上认可的健康食材，其中已确认的功能物质有含硫化合物、前列腺素A、类黄酮、皂苷、酚等。这些物质在抗氧化、降血脂、提高免疫力，包括抗肿瘤等的功效已得到一些科学数据的支持。
有效结果的取得前提必须保证一定的有效摄入量。所以，对于传言所称洋葱"包治百病"，建议改为"洋葱富含前列腺素A、类黄酮、皂苷等对现代慢性病有益的营养功能成分，建议大家平时多吃洋葱"。
